추천맛집
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- [나릔띠움]아침고요수목원 맛집 현지인추천 나린띄움
- 2020/07/29
- ...건강밥상 산야초 발효효소음식점 나린띄움이에요1월 초만 해도 올해는 여행 많이 다녀야지 맘 먹고 있었는데 개천지 때문에 입국 제한이니 속초 여행을 다녀...
- 상권 : 가평역 | 일반한식 | 추천수 : 0 | 작성자 : 퍼셀
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- [하얀풍차제과점 망포역점]맛집 수원 망포빵집 빵도 케이크도 맛집인 하얀풍차제과점 망포역점
- 2020/06/26
- ...빵들도 많은데,더 좋은 건 천연발효종으로 만든 저 감미 옥수수 깜빠뉴, 발아 현미빵, 무설탕 크랜베리,바질 마카다미아 등의 건강 깜빠뉴들도 많더라구요.블랙 올리브 치아바타까지..  앙버터빵도...
- 상권 : 수원 영통구 | 베이커리 | 추천수 : 0 | 작성자 : 미사랑
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- [유산균분식]유산균분식
- 2020/06/23
- ...발효차인 콤부차가 있는것도 맘에 들었네요~ ​​​​​​​섭취하는거 말고도탈취제로도 만들어서 사용하고...
- 상권 : 홍대 | 분식 | 추천수 : 0 | 작성자 : 파란빵
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- [홍어명장]​​일산 홍어무침 홍어명장 서비스도 푸짐해
- 2020/05/27
- ...건강에 직방으로 발효주인 막걸리와 먹음 그만인데 퍼셀은 나중 올라오는 트림 때문에 그닥 즐기진 않아요소맥 아닌 깔끔하게 소주로다...
- 상권 : 일산동 | 주점 | 추천수 : 0 | 작성자 : 퍼셀
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- [하인선생 일산점]일산 하인선생 단품도 맛난 중식당
- 2020/05/12
- ...없는 관계로 조금은 생소한발효춘장면과 새우볶음밥으로 골랐고요연말 출혈이 큰 관계로,,,, ㅠ​​기본찬인 짜사이와 무피클,,둘 다 깔끔하고 맛있어서 중간 중간입안 개운하게 먹기에는...
- 상권 : 풍산역 | 중식 | 추천수 : 0 | 작성자 : 퍼셀
맛집 Q&A
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- 차마실수 있는 곳
- 2012/03/08
- 일반 커피숖에 있는 커피나 녹차프라프치노 뭐 이런거 말구요.정말 괜찮은 전통차나 외국차 마실수 있는 곳 찾고 있습니다.알고 계신곳좀 알려주세요.
- 답변수 : 3개 | 조회수 : 3619 | 추천수 : 73
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- 생와사비를 갈았던 강판은??
- 2008/11/17
- 참....생와사비를 갈때 특이하게 생긴 강판을 사용했떤 기억이 있는데요....아무곳에나 나는게 아니라고 애기했던게 그게 뭔지를 모르겠어요...생와사비는 꼭 그 강판에만 갈아야한다고 했던 말이 생각나느데 그게 뭔지...
- 답변수 : 8개 | 조회수 : 5708 | 추천수 : 1
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- 죽 맛집
- 2013/01/13
- 프렌차이즈 죽집 말구요.정말 맛있게 잘 하는 죽집 알고 계시면 추천 좀 해주세요.맛좋고 가격도 저렴하면 금상첨화겠죠? ㅋㅋ
- 답변수 : 3개 | 조회수 : 3584 | 추천수 : 40
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- 찻집
- 2013/08/18
- 다양한 차 종료를 마실수 있는 찻집 알고 싶습니다.중국차나 기타 다른나라 차들도 마실수 있었으면 하구요.조용하게 차마시며 힐링할수 있는곳 찾아요.
- 답변수 : 3개 | 조회수 : 3497 | 추천수 : 58
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- 수제케잌 맛집
- 2012/07/18
- 수제케잌만 전문으로 만드는 맛집 찾고 있습니다.가격은 조금 높아도 맛이 있었으면 하는데요.직접 드셔 보신분들 추천좀 해주세요.
- 답변수 : 2개 | 조회수 : 1940 | 추천수 : 16
요리판
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- 효능이 좋은 오디청
- 2020/08/03
- ...청을 만들 때에는 발효가 되기 위해 숨을 쉬어야 하기 때문에 한지로 덮고 고무줄을 사용했구요.면으로 된 천을 덮어도 됩니다.​ 15~ 30 일간 서늘한 곳에 보관하시구요.오디가 수분이...
- 추천수 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
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- 시원한 블루베리화채
- 2020/08/02
- ...발효효소액 4큰술과 꿀 2큰술을 준비합니다.​각얼음도 몇 개 준비합니다.생수 500ml 에 오미자 발효효소액을 4큰술 넣어줍니다. ​생수가 차가워서 꿀을...
- 추천수 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
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- 구수한 된장찌개
- 2020/07/01
- 안녕하세요? 밥심은 국력입니다.발효식품이 세계적으로 인정받으면서 우리 된장 역시 재조명 받고 있는데요. 된장의 주원료인 콩은 식물성 단백질이 다량 함유되어 있어 동맥경화, 심장질환 예방에도 도움이 되고 콩에 들어...
- 추천수 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
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- 초간단 저염 된장
- 2020/02/08
- ...15년 이상의 배양발효연구기술을 저나트륨 용융소금에 2단 발효과정을 거쳐 나트륨 함량은 낮추고 전통발효방식으로 그리운집된장 맛을 내고 있어요. 800도 이상의 황토가마에서 구워 비소 및 불순물을...
- 추천수 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
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- 요알못도 쉽게 따라하는 수제 고추장 만들기
- 2020/01/05
- ...가루넣기뭉치지않게 젓기발효하기순서 입니다용기에 담기 전에소주 넣어주면 소독제 역할을 한다고해요​요리에 빠지지 않도 들어가는우리집 특제소스매실액 500ml 넣어주고소주대신 독한 술 문배주가...
- 추천수 : 0 | 작성자 : 좋아좋아3
요리 컨텐츠
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- [테마요리]
세계 5대 건강 음식 김치! 김치사랑, 나라사랑!
- ...보면 5가지 음식 중 2가지가 발효 음식라던데..우리나라 전통 음식 중 발효 식품이 많다는 것을 감안할 때, 예부터 전해 내려오는 우리의 식단이 얼마나 건강한 것인지 이번 발표에서 증명된 셈. 김치는 이제 우리...
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- [요리기초]
순창 지역의 맛 그대로~ 순창 태양초찰고추장~
- ...가져온 고추는 일찍부터 장, 발효 문화에 익숙한 우리에게 오히려 고추장 문화를 심어준 계기가 되었다는 놀라운 사실! 비록 고추장의 재료가 되는 고추는 일본에서 건너왔지만, 후손대대로 내려오는 고추장은 선조의...
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- [테마요리]
설레임 가득한 보졸레 누보
- ...포도를 추수하여 순간적인 발효, 숙성을 거쳐 매년 11월 셋째주 목요일 전세계적으로 출하되어 보졸레 누보 애호가들의 마음을 사로잡고 있다. 와인은 오래될수록 좋다라는 인식을 뒤엎은 재미난 와인이 아닐 수...
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- [요리기초]
음식궁합2. 육류와 철떡궁합인 음식
- ...프로테아제가 필요한데 새우젓은 발효하는 동안 많은 양의 프로테아제를 생성하므로 단백질의 효과적인 분해에 도움을 주며 지방이 소화되기 위해서는 리파아제가 필요한데 새우젓에는 강력한 리파아제가 있어 돼지고기 소화에...
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- [요리기초]
지콩지기 백전백승~~^^ 콩국을 알면 건강이 보여요
- ...영양가 가득 든 콩이지만 조직이 단단해서 소화가 잘 되지 않아요. 그래서 콩을 갈아먹거나 발효시켜서 된장이나 청국장으로 먹으면 좋습니다.
④ 아침 공복에 먹는 콩물은 차가운 것보다 미지근한 것이 좋아요.
요리 Q&A
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- 발효
- 2007/04/10
- ...과정을 모두 마칠 경우 과발효 되는 경우가 많습니다. 그래서 반죽 코스로 15분~20분정도 돌린 후 꺼내어 발효하는 방법과 1차 발효 직전에 코드를 봅아 놓고 제빵기의 열로 발효를 하는 방법을 쓸...
- 답변수 : 4개 | 조회수 : 3201 | 추천수 : 3
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- 발효요구르트
- 2009/10/20
- 발효요구르트를 좋아해서 가족이 정말 많이 먹는데 집에서 만들수 있는 방법이 있다고 해서 방법좀 부탁드려봅니다.....
- 답변수 : 8개 | 조회수 : 24180 | 추천수 : 0
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- 맛있게 김치 발효
- 2009/10/09
- 맛있게 김치 발효시키는 방법은 없나요,요샌 김치냉장고에 익숙해져서, 자연발효 된것처럼 몇년 숙성된 묵은김치를 먹고 싶어서요~~이상하게 저희집 김치냉장고가 이상한지 맛이 나질 않아서,,
- 답변수 : 2개 | 조회수 : 1976 | 추천수 : 1
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- 발효
- 2007/04/10
- 1차 발효가 충분히 안되었다면오븐을 40도 정도로 맞추고 그 안에 분무기로 물을 충분히 뿌려주세요.그리고 반죽을 넣고 30~40분 넣어두시면 훨씬 잘 부풀어오를 거에요.아무래도 실온에서 하시는 것보단 효과가...
- 답변수 : 4개 | 조회수 : 2468 | 추천수 : 3
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- 식초 만들때 자연 발효가 되나요??
- 2008/10/30
- 다른 분들에 의하면 감 식초 만들때 그냥 놔두면 발효가 된다던데..그냥 놔두면 발효가 인라 상하는게 아닌가 하는 의구심이...아시면 답변좀 부탁 드릴께요
- 답변수 : 8개 | 조회수 : 2924 | 추천수 : 4
