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| ​​일산 홍어무침 홍어명장 서비스도 푸짐해
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| 홍어명장 |
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업종:주점 |
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상권:일산동 |
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조회:1,961 |
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2020.05.27 |
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일산 홍어무침 홍어명장 서비스도 푸짐해
벌써 한 주일의 금쪽같은 불금입니다
예전만 해도 불금이 참 기다려졌는데 이젠 그것도 시들시들,,,, 게을러져서는 맛있는 음식이 있어야 겨우 나가는 정도에요
그런 퍼셀을 아는 친구가 홍어 먹고 싶다길래 일산 홍어무침 잘하는 홍어명장을 찾았어요
중산동 먹자골목에 위치한 곳으로 이상하게도 꼭 겨울철만 되면 이 동네를 찾곤 하는데 40년 전통의 대를 잇고 있다는 일산 홍어무침 홍어명장은 홍어무침과 홍어찜으로 유명한 곳이라길래 귀가 솔깃했어요
아무래도 메뉴 특성상 호불호가 갈리는 음식이고 또 잘하는 곳이 많지 않은 관계로 일부러 잘하는 곳 찾아다니게 되는 거 같아요
내부는 그리 크지 않은 대포집 규모에 레트로 느낌이 팍팍 나는 편하게 술 한 잔 기울이기 좋은 곳이에요
꾸민 듯 꾸미지 않은 자연스러움이 정겹기까지 한데 분위기에서부터 벌써 술이 술~ 술 들어갈 것 같은 느낌이었구요
홍어 전문점인 만큼 맛이 기대되는데 세트 1,2,3을 비롯한 단품 메뉴들로 좋아하는 메뉴들 천지네요
그렇다고 다 먹을 수 없는 노릇이고 살짝 행복한 고민을^^;;
이것저것 맛보고 싶어 단품으로 주문하려다 친구가 애탕도 먹고 싶다길래 애탕 포함된 홍어세트 2로 주문했어요
개인적으로 푹 삭힌 홍어를 좋아해 가장 많이 삭혔다는 홍어찜도 먹고 싶었지만 요건 다음으로,,,
홍어가 몸에 좋다는 건 다 아실거에요
그중 장 건강에 직방으로 발효주인 막걸리와 먹음 그만인데 퍼셀은 나중 올라오는 트림 때문에 그닥 즐기진 않아요
소맥 아닌 깔끔하게 소주로다 ㅋ
홍어삼합이 나오기 전 차려진 기본 찬들로 소박하니 밥반찬으로도 좋아 보이는데 맛은 그냥 소박했어요
생야채는 종류 불문하고 어설픈 반찬보단 좋기에 선호하는 편으로 겨울 배추는 그냥 먹어도 달착지근한게 고소하니 배추천도 생각났어요 ㅋ
그나저나 뜬금없이 홍어무침이 나와 살짝 당황스러웠는데 알고 보니 이곳에선 서비스로 제공된다고 하시네요
홍어삼합을 괜히 시킨 건 아닌지,,
솔직히 단품이라고 해도 될정도로 푸짐한데다 갓무쳐낸 갓무쳐낸 싱싱함이 어찌나 먹음직스러워 보이던지~!
원래 먹고팠던 충분히 삭힌 홍어는 아니지만 과하지 않은 양념에 부드러운 감칠맛이 꽤나 수준급이었어요
처음부터 홍어무침 시켰음 어쩔뻔 ㅎ
일산 홍어무침 잘하는 홍어명장은 추운 날씨에 맞게 뜨끈한 뭇국도 나오는데 보기엔 맹맹해 보여도 건어물로 우려내 시원하고 구수하니 요것도 맛있었어요
이곳 홍어무침 맛있다더니 이러다 홍어삼합 맛보기도 전에 배부를 판이에요
그냥 먹어도 배추속에 올려 먹어도 맛있고 입맛 돋우기에도 술안주로도 굿~!
허겁지겁 정신없이 흡입을,,,
기대만땅이었던 홍어삼합도 땋~!
곧이어 애탕에 가자미구이까지 안주가 너무 훌륭해서 과음하게 생겼어요
이건 아닌데,,,, 아 놔^^;;
아무래도 홍어삼합은 호불호가 있는 음식이고 또 콤콤한 냄새 때문에 꺼려하는 분들이 많다 보니 푹 삭힌 홍어(칠레산임) 맛보기가 생각보다 쉽지 않은데요
이곳 역시 코를 찌르는 알싸함까진 아니어도 적당하니 나름 먹을만했는데 홍어 좋아하는 분들은 아시겠지만 먹다 보면 은근 중독되는 매력이 있어요
같이 먹음 더 맛있는 수육은 국내산 돼지로 모양새가 살짝 아쉬운 것 말곤 금방 삶은 낸 듯 촉촉하고 잡내 없어 그냥 먹어도 맛있었고요
따로따로 먹는 것도 맛있지만
더 맛있게 먹으려면 삼합으로 즐겨야 정석이라고 제대로 곰삭은 전라도 김치였음 더 술이 술술 들어갔지 싶어요
배추속에도 얹어 먹고~~음흠!
고기와 다르게 해비하지 않아 많이 먹어도 살찔 염려 없다며 우겨가며 맛있게 먹고 있는 나 자신을 발견하면 어느세 접시는 바닥이 ㅋ
어떻게든간에 합리화 시켜가며 매 순간 젓가락질을 처음처럼 한다니까요
그나저나 푹 삭힌 홍어 먹고싶다는^^;;
이제 어느정도 배가 찼겠다 감기 걸렸을때나 아님 뭔가 개운한게 당기때 애탕을 주문하곤 하는데요
개인적인 입맛 차이겠지만 코 뻥 뚫리는 기대한 맛이 아닌것이 덜 삭힌데다 무가 너무 많이 들어가선지모 모르겠어요
이어 노릇하게 구워진 담백한 가자미도 맛있게 먹어주고,,
요것만으로도 소주 각 1병인데 ㅎ
메인도 좋았지만 푸짐한 서비스가 신의 한수로 배달 주문이 끊이지 않았던 일산 홍어무침 홍어명장 에서의 먹부림
홍어택배 가능하다니 다음엔 집에서 편하게 즐겨 볼까 싶어요
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 음식점정보/지도보기 |
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홍어명장 |
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031-976-5303 |
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일산동 |
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2만원 ~ 3만원 |
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불가능 |
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경기 고양시 일산동구 탄중로431번길 8-16 |
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약도참조 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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맛 
서비스 
분위기 
가격
퍼셀
