Q&A : 요리Q/A
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- [요리]오징어 요리시 ~~*
- 2007/09/03
- 오징어로 하는 요리시 손질법을 알고 싶어요.껍질벗기는 것도 힘들고 모든 요리시 껍질 제거를 해야하는 건지요..^^;;답변 부탁드려요..^^
- 답변수 : 17개 | 조회수 : 1894 | 작성자 : coffee+tea
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- [요리]나물 요리시..
- 2007/08/08
- 나물 요리시 맛있게 무칠수 있는 비법 좀 알려주세요고추장 된장 집간장 등등 어떤 나물에 어떻게 넣어야 맛있는지요조언 부탁합니다
- 답변수 : 7개 | 조회수 : 1417 | 작성자 : 마시메론
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- [요리]김치찌개 요리시 김치 손질 방법
- 2008/05/16
- 김치찌게 요리시 묵은 김치를 사용하는데 일반적으로 김치를 물로 씻어서 요리를 하는데, 씻어서 요리하면 나중에 간을 다시 해야 되서, 김치를 씻지 않고 속까지 요리하는데, 간은 맞아서 좋은데 국물이 맑지 않아서...
- 답변수 : 15개 | 조회수 : 1388 | 작성자 : 슈퍼맘사랑이
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- [요리]꽃게 요리시 비린내 제거법
- 2007/06/21
- 꽃게 요리를 집에서 할때 비린내 안나게 하는 방법있나요?의외로 꽃게가 비린내가 많이 나서 좋아는 하는데 선뜻 만들어 지지 않더라구요
- 답변수 : 9개 | 조회수 : 2509 | 작성자 : 20억
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- [요리]마파두부 요리시~
- 2007/08/14
- 안녕하세요~다름이 아니라~마파두부 요리를 하고 싶은데 소스를 어찌해야 할지 참 난감하더라구요굳이 정석대로 하고 싶은것보다 약간의 변화를 주고 싶은데...예전에는 고추로 고추기름 만들어서 고추장과 케첩 그리고...
- 답변수 : 8개 | 조회수 : 1888 | 작성자 : 식객인생
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- [요리]가지 요리시 예쁜 보라색 유지하는 비법 알려 주세용..
- 2006/09/11
- 답변수 : 2개 | 조회수 : 1673 | 작성자 : 홍지행
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- [요리]장어요리시 피부에 묻은 점액질은 어떻게..
- 2008/01/14
- 메뉴판 관계자및 회원님들의 새해 건강하시고 복 많이 받으세요수산시장에서 장어를 사서 요리하려고 하는 데 장어 피부에 묻어있는 점액질을 물로 씻어서 요리를 해야 할지 아니면 그냥 해야할지 잘모르겠어요 잘아시는 분이...
- 답변수 : 5개 | 조회수 : 2766 | 작성자 : 참새방앗간
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- [요리]생선요리시 쓰는 술은?
- 2008/11/07
- 얼마전 메뉴판닷컴 퀴즈문제랍니다.당연히 '소주'라 생각했지만~ 땡~ 틀려버렸네요...틀린 문제는 정답을 알 수 없어서 늘 너무나 아쉽네요 ㅠㅠ정답과 해설 부탁드려요 ^^;;[Q] 다음 중 생선요리를 할 때...
- 답변수 : 24개 | 조회수 : 2039 | 작성자 : 차끓이기
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- [요리]돼지고기 냄새
- 2007/06/15
- 돼지고기는 특유의 냄새가 나는데요.요리시 어떻게 하면 냄새가 덜나게 할까요?생선같으면 맛술이나 청주를 넣으면 되던데..돼지고기도 그런가요?
- 답변수 : 7개 | 조회수 : 1145 | 작성자 : 바쁜일상
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- [요리]갈치 요리할때...
- 2007/07/06
- 갈치는 흰비늘 같은게 있잖아요...이걸 요리시 긁어내라고 하는데...완전히 싹싹 긁어내야하나요?.....
- 답변수 : 8개 | 조회수 : 968 | 작성자 : 얌생이
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- [요리]생선비린내 제거하는 방법..
- 2008/12/12
- 생선요리시에 비린내 제거하는 방법 알려주세요 첫번재요리시는 구이와 조림으로 나누어서 그리고 두번째 요리후 사용한 도구를 청소하는 법 세번째는 손과 몸이 비린내 제거법 네번째는집안의 비린내 제거 하는법으로 나누어서...
- 답변수 : 33개 | 조회수 : 18834 | 작성자 : bteddy
