꽃게 요리를 집에서 할때 비린내 안나게 하는 방법있나요?
의외로 꽃게가 비린내가 많이 나서 좋아는 하는데 선뜻 만들어 지지 않더라구요
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)꽃게 요리시 비린내 제거법
짱가마누라 | 2007.06.21
생강술 넣어보세요...생강을 얇게져며서 먹다남은 소주 부어두시면 향긋한 맛술됩니다. 김치할때, 생선비린내, 고기잴때두루 두루 사용하심 좋아여.
꽃게 탕에 넣으셔두되구. 찜할때는 넉넉히 부어서찌면 잡내는 사라지구 좋아여
re)꽃게 요리시 비린내 제거법
체리향기가득 | 2007.06.21
물론 어패류는 신선함이 비린내 방지의 첫 걸음이구요. 씻을 때 소주 같은 걸로 깨끗하게 씻어 주세요~
re)꽃게 요리시 비린내 제거법
카라73 | 2007.06.21
우선 꽃게가 싱싱한걸로 하셔야하구요.. 저희신랑같은경우는 된장 연하게 풀어서 꽃게넣고 끓여주는걸 좋아라해요..
