나물 요리시 맛있게 무칠수 있는 비법 좀 알려주세요
고추장 된장 집간장 등등 어떤 나물에 어떻게 넣어야 맛있는지요
조언 부탁합니다
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)나물 요리시..
작은행복♡ | 2007.08.08
기본적인 콩나물엔 고추가루, 조선간장, 깨소금, 참기름, 다진마늘 넣으면 맛나구요~ 시금치 나물은 다진마늘, 소금, 조선간장, 참기름 넣고 무치시면 됩니다
re)나물 요리시..
하늘네 | 2007.08.09
음 시금치,숙주, 콩나물같은것은 소금으로 깔끔하게, 제철을 가진 나물들은 된장과 고추장으로 하시면 됩니다. 마늘을 많이 넣지 마시구요. 참기름 들기름도 많이 넣지 마세요. 나물 자체에 맛이 없어져요.
re)나물 요리시..
나슬 | 2007.08.09
나물 종류에 따라 양념도 달라집니다. 묵은 나물은 국간장으로 간을해야 맛있고,
콩나물이나 시금치 같은것은 소금으로 간하고 양념을넣고 살짝살짝 무쳐야
부서지지 않아요.
re)나물 요리시..
언제나웃음 | 2007.08.09
넣는 재료들은 아래 쓰여진대로 하시면 되구요... 무치실 때 뽀얀 국물이 나올 때까지 조물조물 해주시면 맛이 나물 속까지 잘 배어서 훨씬 맛있어요.
re)나물 요리시..
진이맘 | 2007.08.08
산나물 종류는 된장을 넣어서 무치시면 되구요, 콩나물이나, 시금치 같은 종류는 소금으로 간하시면 된답니다.
re)나물 요리시..
풀향기 | 2007.08.08나물볶음을 할 때는 들기름과 들깨가루를 사용하면 구수하니 맛있더라구요. 무침요리에는 소금, 조선간장, 참기름을 사용하면 좋아요..^^
re)나물 요리시..
잠실댁 | 2007.08.08
들깨를 갈아서 고사리를 볶을때 사용하시면 맛있구요..
다른 나물 무치실때도 들기름이나 들깨가루 사용하시면 아주 좋아요
