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맛집 Q&A

  • 감자튀김
    2011/03/02
    ...좋아하는데요.보통 튀김종류는 기름이 많이 들어가서 건강에 안 좋다고 알고 있는데요.좀더 영양가 있게 감자튀김을 만들수 있는 방법 없을까요?헉. 요리Q&A에 질문 올린다는게 맛집Q&A에 올려졌네요.이거...
    답변수 : 4개 | 조회수 : 2393 | 추천수 : 26
  • 채식위주 맛집 괜찮은 곳 아시나요 ?
    2010/08/05
    ...채식위주로 맛난 밥한끼 하려고 하는데채식이나 사찰음식도 괜찮구요~암튼 기름지지 않고 깔끔하면서 일반 한정식보단 조금 색다른 집이었으면좋겠어요~ 혹시 아시는 곳 있으시면 알려주세요 ㅎ지역은 상관없습니다 ~~
    답변수 : 6개 | 조회수 : 7486 | 추천수 : 28
  • 올리브유 치킨 어떤가요?
    2008/07/07
    뭐 치킨집에서 올리브유로 튀긴 치킨이라며 한참 광고 하더니 요새는 뜸 하네요. 날이 더워 집에서 튀김은 엄두가 안 나는데 사 먹자니 한번 더 생각 하게 합니다. 좋은 기름을 쓰는 치킨집 어디 있을까요?
    답변수 : 19개 | 조회수 : 2314 | 추천수 : 0
  • 매운 닭모래집~
    2008/11/15
    ...먹은 기억이 나는데 정말 맛났거든요~호미랑 여러군데 닭발로 유명한집가면 오돌뼈는 하는데 똥집은 기름에 볶은 것밖에 없네요..오돌뼈처럼 맵게 양념하는데 정말 맛있었는데...정든닭발 빼고는 똥집하는곳 없는 건가요?
    답변수 : 5개 | 조회수 : 3257 | 추천수 : 3
  • 훈제 오리 맛있는 집은 어디?
    2008/10/17
    ...맛있긴 한데, 생오리로 먹으면 기름이 많아서 좀 그래요~여자들 먹기엔 역시 훈제가 깔끔하고 좋은데 어디 맛있게 하는 집 없나용??? 전에 백운호수에 어느 집을 갔었는데 압력솥에 삶아낸 오리가 이게 뭐 훈제인지...
    답변수 : 17개 | 조회수 : 10242 | 추천수 : 9
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요리판

  • 햇 고바멸치로 만드는 멸치볶음
    2020/08/16
    ...멸치볶음 만들어요​들기름에 슬라이스한 마늘부터볶을게요중약불로 볶아 마늘기름 냅니다마늘기름에멸치넣고 쉐킷쉐킷~~멸치가 수분없이 볶아지면간장, 매실액넣고 볶아요올리고당 넣고 마무리해요참기름...
    추천수 : 0 | 작성자 : 좋아좋아3
  • 담백 깔끔하게 돼지간장불고기
    2020/08/12
    ...좋지요오늘은 간장불고기 입니다들기름에 대파부터 볶아파기름을 냅니다간장, 매실액, 다진마늘, 후추, 설탕, 참기름, 다진파넣고밑간한 돼지고기넣고 볶아요국물없이 바짝 볶아지면깻잎넣고 마무리 합니다담백 깔끔한...
    추천수 : 0 | 작성자 : 좋아좋아3
  • 영양많고 맛좋은 굴깻잎전
    2020/08/07
    ...팬을 먼저 달군 뒤에 기름을 넉넉히 두른 뒤 국자로 반죽을 넓게 펴서 부쳐줍니다.팬을 흔들어서 기름이 고루 반죽 아래 들어가도록 하고 가장자리가 익기 시작하면 뒤집어 줍니다.노릇하게 잘 구워주세요....
    추천수 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
  • 최고의 요리비결 새우부추전
    2020/08/07
    ...기름을 두르고 한 수저씩 동그랗게 반죽을 올려주고 가장자리가 익기 시작하면 가운데 새우를 올려줍니다.​앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 수시로 기름을...
    추천수 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
  • 시원한 국물의 동죽칼국수
    2020/08/06
    ...1큰술, 국간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후추가루 약간, 통깨 1작은술 등 동죽은 요렇게 생겼어요. 바지락보다 살도 많아서 먹을 게 많아요.대부도나 제부도 가면 동죽칼국수가 유명하지요.​ 물...
    추천수 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
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요리 컨텐츠

  • [요리기초] 음식궁합4. 같이 먹으면 해로운 음식
    ...많이 들어 있고 동물성 기름으로 만든 버터에도 콜레스테롤이 많으므로 쇠고기에 버터를 첨가해 굽는다면 콜레스테롤의 급증을 막을 수 없다. 라면은 화학적으로 칼슘과 결합을 잘 하는 성질이 있어 칼슘부족을...
  • [요리기초] 버터같이 과육이 부드러운 아보카도
    ...쓰며, 빵에 발라먹거나 아보카도기름을 채취하기도 한다. 500종류 이상의 품종을 개발하였으나 과테말라·서인도·멕시코의 3가지 계통으로 크게 나눈다. 중앙아메리카와 서인도에서 많이 심으며, 미국의 캘리포니아주와...
  • [테마요리] 먹으면서 몸짱 되는 신체 부위별 추천 요리
    ...요요현상의 지름길. 적당히 기름지지 않은 음식을 섭취하면서 적당한 운동을 꾸준히 하면 효리의 배, 이혜영의 다리는 따 논 당상이지. 하지만 그렇게 하는게 쉽지 않다구? 내 사진을 위해 내 자신과 싸워봐....

요리 Q&A

  • 참쌀도넛을 튀길때 기름이 안 튀게 하는 방법 알려주세요~~
    2010/08/27
    참쌀 도넛이나 코로켓을 튀길때 잘못하면 펑~펑 거리며 튀는데 정말 무섭더군요어떻게 하면 기름이 튀지 않고 맛있게 잘 튀길수 있을까요?
    답변수 : 8개 | 조회수 : 6435 | 추천수 : 22
  • 튀김할 때 기름은
    2010/03/07
    튀김할 때 기름이 부글부글 끓어오르면서 그 다음부터는 기름이 맛이 가버리더라고요. 뭐랄까 과학적으로 설명하긴 어렵지만 기름이 망가져버린 느낌이 들고 그 기름으로 튀기면 눅눅하고 하나도 안 바삭하고 그래요....
    답변수 : 9개 | 조회수 : 5267 | 추천수 : 5
  • 고추기름 내는 방법
    2011/01/25
    고추기름은 은은한 색도 그렇지만 간접적인 은근한 매운 맛 때문에 각종 볶음 요리 등에 종종 사용합니다. 이럴때면 고추기름을 즉석에서 만든답시고 주방을 엉망으로 만들곤 하는데 나름대로 어떻게들 만드시는지 개인만의...
    답변수 : 15개 | 조회수 : 18069 | 추천수 : 46
  • 튀김후 기름 처리
    2010/04/12
    튀김요리를 할때 엄청많은 기름을 쓰잖아요.근데 남은 기름 재활용할 방법 없을까요?튀김요리해 먹고 싶어도 기름을 너무 많이 써서 아까워요 ^^;
    답변수 : 12개 | 조회수 : 26582 | 추천수 : 32
  • 튀김 기름
    2010/05/05
    튀김하고 남은 기름 어디에 사용하면 좋은가요?튀김하고 매번 그냥 버리기 아까운데..
    답변수 : 9개 | 조회수 : 4893 | 추천수 : 1
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매거진

  • 포토존초간단 맛탕
    2016/10/31
    설탕을 묻혀 바로 기름에 튀긴 초간단 맛탕이에요.
    추천수 : 7 | 작성자 : 밥심은국력
  • 포토존물로 볶은 제육볶음
    2016/10/14
    3대천왕 맛집 레시피를 따라한 것인데, 기름에 볶지 않고 물로볶아 담백해요
    추천수 : 10 | 작성자 : 밥심은국력
  • [여행기]주한 뉴질랜드 대사관저 뉴질랜드 소고기 리셉션 초청
    2016/06/29
    ...준비된 잎을 넣어 건집니다. 기름 종이에 건진 잎을 올린 후 소금 간합니다.5. 소고기 안심은 200g씩 나눠 소금, 후추 간하고 그릴에서 구운 후 뜨거운 오븐에 고기를 넣어 200도에서 10분간 조리합니다....
    추천수 : 16 | 작성자 : 밥심은국력
  • 포토존만두피과자
    2016/02/13
    만두피를 기름에 살짝 튀겨서 사과잼과 같이 아이들 간식으로 주었더니 좋아라하네요
    추천수 : 9 | 작성자 : 비단향
  • [여행기]이태원 경리단길 나들이
    2016/01/31
    ...반죽을 막대 모양으로 만들어 기름에 튀겨낸 스페인 전통 요리입니다.​바삭한 반죽에 설탕과 계피가루 향이 좋구요. 따로 구입한 크림 치즈에 찍어 먹으니까 더욱 맛있네요. 이 길을 따라 양 옆으로 각종...
    추천수 : 16 | 작성자 : 밥심은국력
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