뭐 치킨집에서 올리브유로 튀긴 치킨이라며 한참 광고 하더니 요새는 뜸 하네요. 날이 더워 집에서 튀김은 엄두가 안 나는데 사 먹자니 한번 더 생각 하게 합니다. 좋은 기름을 쓰는 치킨집 어디 있을까요?
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19개의 답변이 등록 되었습니다.
re)올리브유 치킨 어떤가요?
미사랑 | 2008.07.07올리브유를 사용한다고 해서 이전에 한번 시켜먹어보아봤는데 바삭한 감이 없이 겉에가 튀김옷이 벗어나는게 별로더라구요. 몸에 좋은 기름보단 차라리 구운 치킨이 좋은것 같아서 요즘 '굽네치킨'을 시켜먹어요.^^
re:올리브유 치킨 어떤가요?
5스틴 | 2013.01.31
BBQ에서 올리브유로 튀긴 치킨이라고 해서 스페인에서 훈장도 받았다고 하는데 미친짓입니다.
나중에 밝혀졌지만 올리브유 100%가 아니라 아주 소량만 사용했다는데 어이없어요.
'
올리브유는 발연점이 170도.
튀김은 230도로 튀겨지기 때문에 올리브유를 사용한다는 것 자체가 말이 안됩니다.
re)올리브유 치킨 어떤가요?
자꾸만 | 2008.08.05
올리브유로 튀긴게 첨에는 더 고소하더니 확실히 빨리 질리더군요
기름을 쫙 뺀 장작구이나 훈제가 훨신 담맥하고 질리지 않아요
re)올리브유 치킨 어떤가요?
막돼먹은 | 2008.07.08
저희동네도 오븐으로 굽는 치킨이 나왔어요~~ 튀기는 치킨보다 훨씬날것 같아요~ 굽네치킨이나 핫썬같은데로 시켜서 드시는것도 좋을것 같네요~
re)올리브유 치킨 어떤가요?
웃음보 | 2008.07.08
굽네치킨추천해요 대방역에 굽네치킨있는데 체인점인긴한데 그다지 많이 있지는 않는거 같아요 주문전화로 시켜서 드시는게 좋아요
re)올리브유 치킨 어떤가요?
이뿐봉슈 | 2008.07.08
요즘에 동네에 오븐에 굽는 치킨집이 많이 생겼더라구요. 담백하고 맛있던데 한번 드셔보세요. 올리브유로 튀킨 비비큐도 맛있구요
re)올리브유 치킨 어떤가요?
형이다 | 2008.07.08
음 마자여...올리브유로 튀긴 닭은 뭐랄까 바삭한 느낌이 덜하더라구여,,,,차라리 굽네치킨이나 그런 굽는 치킨함 드셔보세여,,,,,,
re)올리브유 치킨 어떤가요?
마시나 | 2008.07.07
사실 집에서 치킨을 튀길 일이 있으실 때는, 전에 티비에서 봤는데 올리브유가 별로 좋지 않고 무슨 역 작용을 한데요~ 근데 전문 치킨점에선 여러가지 좋게 만들려고 노력해서 바삭하고 맛있어요~
re)올리브유 치킨 어떤가요?
다크스타 | 2008.07.07
회사근처에 올리브유 쓰는 곳이 있어서 몇번 갔었는데,처음엔 조금 부드럽게 느껴져서 식감이 괜찮았는데 많이는 못 먹게 되더라구요.아마도 밑에분들 말씀처럼 바삭함이 적어도 그런듯하네요.개인적으론 훈제랑 장작구이를 더 선호하기도 하구요.전 기름에 튀긴건 별로라해서요^^
re)올리브유 치킨 어떤가요?
언제나웃음 | 2008.07.07
올리브유의 경우 발화점이 낮기 때문에 튀김옷이 바삭하게 튀겨지지 않아 약간 눅진한 느낌이 들어요... 차라리 건강을 생각하신다면 다른 분들의 의견처럼 구운 치킨이나 훈제치킨이 나을 듯 싶어요.
re)올리브유 치킨 어떤가요?
ange | 2008.07.07
바삭한 감도떨어지고 별로예요.. 산화되기도 쉽다니 요즘에는 바베큐를 많이 먹게 되더라구요.. 차라리 카놀라유로 이용해 보심이..^^::
re)올리브유 치킨 어떤가요?
망고젤리 | 2008.07.07
비비큐에서 올리브유에 튀긴 치킨 파는데요. 담백한 오리지날 치킨 좋아하시면 괜잖을거에요. 전 핫스파이스 종류의 매콤한 치킨을 좋아해서 그런지 좀 별로 더라구요.
re)올리브유 치킨 어떤가요?
룰루룰루 | 2008.07.07
음.. 요즘 대세는 튀기는 것보다 굽는 것인 것 같아요. 숯불구이나 오븐에 구운 치킨 전문점이 많이 생기는 것 같더라구요. 핫썬 바베큐 치킨도 맛있고 굽네치킨도 맛있더군요
re)올리브유 치킨 어떤가요?
통2 | 2008.07.07
첨엔 올리브유가 좋다고 튀김들에 사용하다가 오히려 발연점이 낮은 관계로
튀김용으로는 오히려 적당치 못해, 집에서 어쩔수 없이 튀김요리를 할때는
차라리, 포도씨유를 사용하고, 사먹을때는 차라리 기름끼를 뺀 장작구이가
난것 같습니다
re)올리브유 치킨 어떤가요?
단거 | 2008.07.07
비비큐에서 올리브유로 바꾸었다고 하는데 올리브유로 튀긴다고 해도 계속 같은 기름을 사용한다면 별로 몸에 좋을 것 같지 않아요. 더우시면 오븐에 구워 먹는 것도 좋을 것 같아요.
re)올리브유 치킨 어떤가요?
하늘네 | 2008.07.07
올리브유 쓴다고 다 좋은건 아닙니다. 올리브유는 두가지로 나눈거든요, 튀김용 높은 온도와 낮은 온도에서 사용하는 샐러드용... 잘 모르고 올리브유를 사용하느니 그냥 옥수수유를 사용하시는 것이 좋아요.
re)올리브유 치킨 어떤가요?
마이다스의손 | 2008.07.07
올리브유 엑스트라버진은 튀김에 적절하지 않다고 알고있습니다. 그리고 올리브유로 튀겼다고 해서 맛이 특별하다거나 그렇지는 않았습니다. 또 기름은 어떤 기름을 쓰느냐보다는 얼마나 자주 갈아주느냐가 더 중요하겠죠.
저는 장작구이나 숯불구이로 사다가 먹는데 튀긴거보다 훨씬 맛있는거 같습니다.
re)올리브유 치킨 어떤가요?
가을에로 | 2008.07.07
비비큐가 올리브유를 쓴다고 광고하는 것 들었읍니다 치킨등 튀긴음식에
트랜스 지방이 많기에 그나마 좋은 기름을 먹자는 이야기 인 듯 싶어요
re)올리브유 치킨 어떤가요?
쑝쑝대왕비 | 2008.07.07
제가 알기로는 올르브유는 열을 가하면 그닥 좋지 않다고 하는데요.. 올리브유 기름을 쓰는 집이 점점 늘고 있긴 한데 올리브유를 가열하면 원래 지니고 있던 좋은 성분이 변질된다고 들었습니다.. 그래서 올리브유는 샐러드 드레싱 등으로만 활용하는것이 낫다고 하는데... 저희 집에서도 엄마가 가끔 부침개 하실때 올리브유를 사용하셨는데, 이상하게도 저는 약간 쓴맛이 느껴지더군요.
모.. 사람들에 따라 입맛이 다르고 제가 들은 얘기가 사실이 아닐 수도 있으니 촘더 자세히 알아보신 후에 드시는게 좋을듯 해요~~ ^^
저의 얘기가 도움이 되셨길 바랍니다.. 좋은 하루요~~~~
