나만의비법
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- [기름 종류] 기름도 종류별로 알고 먹자
- 2009/08/04
- ...반죽에 넣어도 좋습니다. 포도씨기름 포도씨를 압착시켜 추출한 기름으로 물의 점도(끈적이는 정도)가 가장 비슷한 기름입니다. 콜레스테롤이 없고 불포화산 다량함유, 건강에 유익하며 기름기가 적어 요리의 맛을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 라임나라
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- [기름 닦기] 기름은 기름으로 닦으세요.
- 2010/01/19
- 튀김이나 볶음을 한 후에는 기름이 사방으로 튀어 미끌거리지요.이 때는 기름을 휴지나 키친타올에 묻혀 닦아주면 잘 닦입니다.기름이 말라 붙기 전에 바로 닦아주어야 하구요.기름은 기름으로 닦아주고 그래도 신경쓰..
- 추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
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- [기름 재사용방법] 튀김하고 남은 기름의 재사용방법
- 2010/08/30
- ...하고 나면~ 항상 남은 기름이 문제이죠. 튀김하고 남은 기름~ 버리기에는 조금 아깝고 다시 쓰자니 기존 음식 냄새로 망설이게 되죠. 튀김하고 남은 기름의 음식냄새를 제거하는 방법을 소개합니다^^ 튀김하고...
- 추천 : 9 | 작성자 : 마수라
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- [프라이팬 기름 때제거] 프라이팬 기름 때제거
- 2012/02/12
- ...문지러 닦아주면 물로 닦아내지 않아도 깨끗해집니다...그러나 씻어내기 힘들만큼 기름 때가 프라이팬에 끼게되면,,,하루정도 햇볕에 말리고 닦아보세요...기름 때가 저절로 벗겨져 닦아내기 쉽습니다...
- 추천 : 68 | 작성자 : 안경12
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- [매운 기름] 페퍼로치니 기름
- 2009/05/28
- 중국에 고추기름이 있다면 이탈리아엔 매운 맛을 내는 페퍼로치니 기름이 있습니다 ㅎㅎㅎㅎ페퍼로치니를 올리브 기름에 미리 담가둬서 매운맛을 빼는 겁니다페퍼로치니는 우리나라 말린 고추 같은 거죠그래서 그냥 요리에...
- 추천 : 2 | 작성자 : 빗속의영화
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- [돼지고기 기름 100% 제거하기] 돼지고기 기름 100% 제거하기
- 2013/06/17
- ...때 들어가는 돼지고기는,,,기름을 최대한 제거를 해야 바삭바삭하고 덜 느끼합니다...돼지고기를 적당히 삶아서,,,물을 그릇에 넘칠 정도로 받아 그 속에 푹 담가두세요...그렇게 2시간 정도...
- 추천 : 16 | 작성자 : 안경12
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- [기름 튀김 제대로 이용.] 기름 튀김 제대로 이용.
- 2009/04/04
- ...다시 데워야 한다. 프라이팬에 기름을 두르고 다시 데우면 느글느글한 기름냄새가 겉돌아 튀김의 제맛이 나지 않는다. 이때 청주나 소주 등 술 1-2방울을 프라이팬에 떨어뜨리고 데우면 기름냄새가 빠져 금방 튀긴듯한...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- [기름] 튀김후 남은 기름 처리법 ^*^``
- 2011/08/17
- ...중 하나가 튀김 후 남은 기름 처리법이 아닐까 생각되네요.음식을 튀기고 난 다음 남은 튀김기름은 양이 적은 것도 아니라 더 아까운 것 같아요.이런 튀김 기름을 처리하는 좋은 방법이 몇 가지 있어요^^1....
- 추천 : 8 | 작성자 : 배남매
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- [후라이팬 기름 때 제거하기] [우유재활용법] 우유로 후라이팬 기름 때 제거하기
- 2013/07/28
- ...우유의 유지방이 후라이팬 기름 때를 잡아주는 것이랍니다. 기름은 같은 기름으로 닦는 원리이지요. 물로 한번 깨끗이 세척해줍니다. 가스레인지에 불을 켜고 물기를 없애줍니다. 기름이 하나도 없이...
- 추천 : 55 | 작성자 : 밥심은국력
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- [사용하고 남은 기름 깔끔 처리법] 사용하고 남은 기름 깔끔하게 버리는 방법
- 2009/12/01
- 보통 튀김하고 남은 지저분한 기름을 그냥 하수구에 버리기에는 환경이 오염되고 걱정이 됩니다.그럴때 신문지와 우유곽을 이용하면 좋아요.먼저 우유곽 안에 신문지를 구깃구깃 접어서 우유팩안에 신문지를 채웁니다.그리고...
- 추천 : 1 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [기름 보관] 기름 보관법
- 2009/03/25
- 기름은 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋으며,가스렌지 주변에 놓아 두는 것은 온도가 높아질 수 있으므로피하는 것이 좋습니다. 그리고 보관하는 그릇은 스텐보다는 유리병이나 사기그릇에넣어두는 것이 산패를...
- 추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
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- 튀김할때 기름이 튀어올라온다면?
- 2009/05/20
- ...구이요리를 할 때 기름이 튀는 것을 막아주는 다용도 기름방지망을 사용하는 것도 한 방법.기름방지망은 여러 모로 쓸모가 있는데, 방금 튀긴 요리를 망 위에 올려두면 불필요한 기름을 없앨 수도 있고사용한...
- 추천 : 0 | 작성자 : @@@@
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- 튀김기름으로 좋은 기름
- 2009/07/03
- ...확인한다. (≒ 245℃)4. 기름의 발연점 : 올리브유 < 식용유(대두유) < 포도씨유■ 튀김기름 재사용법양파를 썰어 기름에 튀기면 불순물과 잡냄새가 제거되고기름이 상하는 것을 막아 줘 기름..
- 추천 : 0 | 작성자 : 김건모짱~
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- 사용한 기름 처리하기
- 2011/04/20
- ...잡내가 줄어 재활용할 수 있다.기름을 버릴 때는 빈 우유팩에 신물지 반장을 뭉쳐 우유팩 속에 넣고여기에 기름을 부운 후 다시 신문지를 뭉쳐 넣고 다시 기름을 붓고신문지 뭉친 것을 넣어 기름이 흡수가 되면 우유팩의...
- 추천 : 3 | 작성자 : 나를사랑하는자
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- 사용한 기름 다시 쓸 때
- 2009/03/17
- 튀김을 할 때 가열하는 과정에서 기름이 튀는 경우가 있다. 이는 기름에 수분이 섞여 있기 때문.이럴 때는 식빵을 얇게 썰어서 두어 조각을 기름에 넣어주면 식빵이 수분을 흡수하면서 기름이 튀는 것을 방지해준다.또한...
- 추천 : 1 | 작성자 : 남가네
