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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

  • 1
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  • 4
  • 5

까르보나라 (한국식)

16,329명이 본 레시피

전통식과는 다르게 생크림을 넣어 소스가 많은 한국식 까르보나라

방법분류
만두,면류
국가분류
이탈리아
테마분류
손님접대, 연인식, 크리스마스, 발렌타인데이
재료분류
밀가루
난이도분류
초보환영
칼로리
652kcal
평점

3|467명 참여

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재료정보

  • 분량
    1인분 기준
  • 주재료
    돼지 볼살(혹은 베이컨) 60g, 스파게티 100g, 생크림 300g
  • 부재료
    양파 10g, 계란노른자 1개, 우유 50g, 이태리파슬리 2줄기, 후추 적당량, 소금 적당량, 그라나 빠다노 10g

레시피정보

레시피

1. 베이컨은 1cm 크기로 잘라 놓는다.

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2. 양파는 잘게 다져 놓는다.

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3. 이태리파슬리는 잘게 다져 놓는다.

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4. 그라나 빠다노는 잘게 갈아 놓는다.

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5. 면 삶을 물이 끓으면 소금을 넣고 면을 넣어 6분 동안 삶아 놓는다.

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6. 프라이팬에 오일을 조금 두르고 베이컨을 볶는다. 기름이 바짝 빠지면 베이컨을 접시에 꺼내어 놓는다.

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7. 베이컨을 볶은 프라이팬의 남은 기름에 양파를 넣고 볶다가 숨이 죽으면 생크림을 넣어 크림소스를 만들어 준다.

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8. 적당히 농도가 나면 소금과 후춧가루로 간을 하고 삶아진 면을 넣어 재빨리 혼합한 후, 접시에 담아 그나나 빠다노를 뿌려주어 완성한다.

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레시피 이미지

  • 1. 프라이팬에서 돼지 볼살(베이컨)과 양파를 볶는다.
  • 2. 생크림을 넣고 약한 불에서 온도를 올린다.
  • 3. 소금간이 된 물에 스파게티를 삶는다.
  • 4. 뜨거운 상태의 스파게티와 크림소스를 섞는다.

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