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시금치리조또

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영양가 있는 빠른 요리법.

방법분류
그라탕,리조또
국가분류
이탈리아
테마분류
손님접대, 어른생일상
재료분류
곡류
난이도분류
보통
칼로리
388kcal
평점

3|520명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 쌀은 깨끗하게 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다.

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2. 냄비에 오일을 두르고 다진 양파, 마늘을 넣고 향을 낸다.

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3. ②에 물기를 뺀 쌀을 넣고 살짝 볶는다. 약간의 화이트와인과 물을 넣어 쌀이 꼬들꼬들해질 때까지 젓는다.

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4. 시금치는 소금을 넣은 물에 살짝 한번 데친 후 입자있게 썰어놓는다.

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5. 표고버섯은 물기를 뺀 후 얇게 채썬다.

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6. 팬에 오일을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 향이 돌면 버섯, 시금치를 넣은 후 소금과 후춧가루로 간한다.

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7. ③의 쌀을 계속 볶다가 ⑥의 버섯과 시금치를 넣는다. 파마산 치즈와 버터를 넣고 끈기와 윤기가 생기게 잘 저어준 후 마지막에 소금, 후춧가루로 간한다.

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