메뉴판닷컴요리

  • 요리판
  • 나만의비법
  • 요리Q&A
레시피찾기
기미상궁

밤단자

31,851명이 본 레시피

보슬보슬 쪄진 밤으로 고물을 입힌 우리의 전통요리 밤단자! 달다고 부담갖지 마세요~ 요리하는 쌀 올리고당이 단맛은 높여주고 칼로리는 낮춰준답니다~

방법분류
떡,한과
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 명절/제사, 어른생일상, 어린이간식
재료분류
견과류
난이도분류
어려움
칼로리
230kcal
평점

3|640명 참여

평가하기
공유하기

재료정보

레시피정보

레시피

1. 찹쌀가루를 체에 내리고 물을 고루 뿌려 찜틀에 안치고, 김 오른 찜통에서 25분간 쪄낸다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

2. 유자는 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 껍질만 얇게 벗겨 곱게 다지고, 밤은 삶아서 껍질을 벗겨 체에 내린다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

3. 잘게 다진 유자껍질을 밤고물의 1/2과 섞어 꿀 1큰술과 버무린 뒤 밤톨만하게 둥글려 빚는다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

4. ①의 떡을 절구에 쳐서 찰지게 치댄다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

5. 도마에 꿀 1큰술을 바르고 떡을 쏟아서 두께 1cm, 폭 6cm로 갸름하게 펴놓는다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

6. ⑤ 위에 ③의 유자소를 얹고 떡을 빚어서 막대 모양으로 만든 다음 3cm 정도씩 손으로 끊는다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

7. ⑥의 떡을 둥글게 빚어 꿀 1큰술을 바르고 밤고물을 고루 묻힌다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

레시피 이미지

  • 1. 밤을 삶아서 껍질을 벗겨 체에 내린다.
  • 2. 도마에 꿀을 바르고 떡을 펴놓는다.

회원레시피&포털리뷰

회원레시피

글쓰기

음식점에 대한 심한 비방, 욕설을 포함한 글, 광고홍보성 글, 실명이 확인되지 않는 글들은 메뉴판닷컴의 판단하에 임의로 삭제 가능합니다.

전체글0

포털 리뷰

[떡,한과]더보기+