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기미상궁

2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

울만두

5,752명이 본 레시피

해산물과 새우가 톡톡 터져 씹는 맛이 좋아요~

방법분류
만두,면류
국가분류
중국
테마분류
손님접대, 소주술상, 휴일요리, 집들이
재료분류
가공식품류
난이도분류
보통
칼로리
520kcal
평점

3|248명 참여

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재료정보

  • 분량
    2인분 기준
  • 주재료
    시판용 손만두 4개, 칵테일새우 10마리, 갑오징어새끼 2마리
  • 부재료
    양파 1개, 당근 1/4개, 청경채 1개, 대파 1/2뿌리, 다진마늘 1작은술, 다진생강 1/2작은술, 청주 1큰술
  • 양념
    굴소스 1/2큰술, 물녹말 2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 참기름 약간

레시피정보

레시피

1. 갑오징어 새끼는 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데치고, 칵테일 새우도 살짝 데쳐둔다.

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2. 양파, 당근은 채를 썰어 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 찬물에 식혀 두고, 대파는 어슷썰고 청경채는 한 장씩 떼어내 큰 잎은 반 갈라 준비해둔다.

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3. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘, 생강을 넣고 볶다가 야채, 해물 등을 넣고 살짝 볶아 소금, 후춧가루를 약간 뿌리고 굴소스와 청주를 넣어 센불에서 수분을 날려준다.

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4. ③에 물 2컵을 넣고 끓으면 손만두와 대파를 넣고 한소끔 끓인다.

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5. 끓는 국물에 풀어놓은 계란을 넣고 마지막에 청경채를 넣은 뒤 물녹말로 농도를 맞춘 후 참기름으로 간한다.

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레시피 이미지

  • 1. 조리법에 맞게 재료를 준비한다.
  • 2. 끓는 국물에 물녹말로 농도를 맞춘다.

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