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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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단호박주뻬따

14,691명이 본 레시피

스프와 소스의 중간정도 농도로 끓이는 요리로 가을에 먹으면 더욱 맛있어요!

방법분류
밥,죽,스프
국가분류
이탈리아
테마분류
손님접대, 연인식, 크리스마스, 발렌타인데이, 어린이생일상, 아침식사, 어린이간식, 다이어트
재료분류
채소류
난이도분류
보통
칼로리
421kcal
평점

3|609명 참여

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재료정보

  • 분량
    2인분 기준
  • 주재료
    [주뻬따] 단호박 50g, 생크림 50g
  • 부재료
    감자 20g, 양파 10g, 닭 육수 150g, 버터 10g, [곁들임] 새송이버섯 1개, 새우 1마리, 탄산수 약간, 밀가루 약간, 튀김기름 약간, 과일 케이퍼 2개, 호박씨 5개, 새싹 약간

레시피정보

레시피

1. 양파는 채썰고 단호박과 감자는 얄팍하게 썬다.

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2. 냄비에 버터를 녹여 양파를 볶고 단호박과 감자를 넣어 조금 더 볶는다.

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3. 육수를 넣고 푹 끓인 후 곱게 잘 갈아준 뒤 생크림을 넣고 간을 맞춰 살짝 끓인다.

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4. 새송이는 납작하게 썰어서 볶아 소금으로 간 한다.

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5. 새우는 머리와 껍질을 제거하고 내장을 뺀다.

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6. 밀가루와 탄산수를 잘 섞어 튀김 반죽을 만들고 새우는 밀가루를 살짝 묻히고 튀김옷을 입혀 튀긴다.

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7. 호박씨는 기름 없이 팬에 볶아둔다.

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8. 오목한 그릇에 단호박 주뻬따를 깔고 가운데에 버섯을 넣고, 위에 새우튀김을 올린다.

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9. 호박씨와 과일케이퍼를 주변에 놓고, 맨 위에 새싹을 올려 장식한다.

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10. 호박씨는 기름 없이 팬에 볶아둔다.

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레시피 이미지

  • 1. 냄비에 버터를 넣어 놓이고 채소들을 볶는다.
  • 2. 볶은 채소들을 갈은 후 생크림을 넣고 간을 맞춰 끓인다
  • 3. 썰은 새송이버섯을 프라이팬에서 익힌다.
  • 4. 온도가 오른 기름에 새우를 바삭하게 튀긴다.

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