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문어초회

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새콤달콤한 소스에 갖가지 해물을 넣어서 만든 시원한 일식요리입니다. 잃어버린 입맛을 살리기에 아주 좋아요.

방법분류
나물,생채,샐러드
국가분류
일본
테마분류
어른생일상, 다이어트
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
89kcal
평점

3|546명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 미역은 불려서 2cm 크기로 자른다.

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2. 오이는 1~2mm 두께로 둥글게 썰어서 소금에 가볍게 절인다.

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3. 해파리는 소금끼를 씻어 내고 끓는 물에 가볍게 데쳐낸다.

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4. 삶은 문어는 2~3cm 길이로 자른다.

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5. 빨간 무즙(아카오로시)과 잘게 썬 실파를 준비한다.

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6. 가쓰오브시, 미림, 간장, 설탕, 식초를 혼합하여 초회 소스를 만든다.

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7. 위의 모든 재료를 그릇에 담고 소스를 뿌리고 무즙과 실파를 뿌려 완성한다.

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