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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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튀김덮밥

19,548명이 본 레시피

뜨거운 밥위에 바삭한 튀김을 곁들여 먹으면 한끼 든든한 식사가 된답니다.

방법분류
밥,죽,스프
국가분류
일본
테마분류
손님접대, 어른생일상, 휴일요리
재료분류
곡류
난이도분류
초보환영
칼로리
495kcal
평점

3|562명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 새우는 껍질을 제거하고 등내장을 꼬치로 빼낸다음 꼬리를 약간 잘라내고 배쪽으로 칼집을 3~4회 살짝 넣어 펴둔다.

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2. 오징어는 껍질을 벗겨내고 안쪽으로 잔칼집을 내고 길이 6cm,폭 2.5cm 정도로 잘라서 물기를 닦아둔다.

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3. 쑥갓은 다듬어두고, 고구마와 가지는 한 입 크기로 준비한하고 생선살은 먹기좋은 크기로 썰어둔다.

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4. 튀김 반죽(반죽비율 : 박력밀가루 1컵, 계란노란자 1개, 얼음물1컵)을 만들어 차게 해두고 각 재료를 반죽에 가볍게 무친다.

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5. 튀김소스를 데워놓는다.

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6. 그릇에 뜨거운 밥을 1공기담고 덴까스를 약간 뿌린다음 튀김을 소스에 담궈내어 밥위에 얹는다.

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