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코다리강정

46,941명이 본 레시피

바삭하게 양념맛이 풍부한 코다리 강정을 만들어봅시다.

방법분류
튀김,커틀릿
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 일상식, 어른생일상
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
354kcal
평점

3|494명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 코다리는 비늘과 지느러미를 다듬어 한 입 크기로 썰어서 녹말가루와 튀김가루, 계란으로 반죽하여 180℃ 정도의 기름에서 바삭하게 튀겨낸다.

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2. 양파, 홍고추, 청고추는 입자있게 다진다.

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3. 냄비에 식용유를 조금 넣고 고운 고춧가루를 볶다가 다진 양파와 고추를 타지 않게 볶아준다.

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4. ③에 간장 1과 1/2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 물 1/2컵을 넣고 녹말물로 농도를 맞춘 후 튀긴 코다리를 버무려 낸다.

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5. 마지막에 참기름, 깨소금등을 넣어 향을 낸다.

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