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중국식짬뽕

50,076명이 본 레시피

여러가지 해물로 시원한 국물을 냈어요. 매운 소스로 얼큰함을 담았답니다.

방법분류
만두,면류
국가분류
중국
테마분류
손님접대, 휴일요리
재료분류
밀가루
난이도분류
어려움
칼로리
420kcal
평점

3|622명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 돼지고기는 채썰어 소금, 후춧가루, 생각즙으로 밑간해 둔다.

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2. 오징어는 껍질을 벗겨내고 안쪽에 잘게 칼집을 넣은 후 한 입 크기로 썬다.

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3. 새우살과 홍합은 소금물에 살살 씻어 건져둔다.

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4. 양파, 당근, 파, 배추, 청경채는 한 입 크기로 알맞게 채썰고 목이버섯은 물에 불린 뒤 채썬다.

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5. 국수는 끓는 물에 삶아 건져둔다.

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6. 팬에 고춧기름을 두르고 저민 마늘, 생강, 어슷썬 파를 넣어 볶는다.

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7. 볶다가 고기, 양파, 당근, 배추, 해물 순으로 차례로 넣어 볶는다.

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8. 재료에 기름이 돌면 고춧가루를 더 넣는다.

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9. 해물이 익어갈 때쯤 육수를 붓고 끓인다.

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10. 소금, 후춧가루로 간을 한 뒤 그릇에 삶은 국수를 담고 준비된 국물을 부어 낸다.

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