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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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요거트크림새우

10,876명이 본 레시피

상큼한 요거트에 오동통한 새우튀김이 퐁당! 아이들 간식, 맥주안주로 안성맞춤이에요~!

방법분류
튀김,커틀릿
국가분류
퓨전
테마분류
손님접대, 어린이생일상, 맥주술상, 휴일요리
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
443kcal
평점

3|314명 참여

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재료정보

  • 분량
    4인분 기준
  • 주재료
    새우 300g
  • 부재료
    계란흰자 1개, 녹말가루 5큰술, 춘권피 2~3장, 단호박 1/3개, 브로콜리 1개, 제철과일 적당량
  • 양념
    [새우밑간] 청주 1큰술, 생강즙 1/2큰술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, [소스] 마요네즈 6큰술, 생크림 3큰술, 우유 2작은술, 플레인요구르트 1큰술, 연유 2큰술, 레몬즙 1과1/2큰술, 소금 1/4작은술

레시피정보

레시피

1. 새우의 등을 갈라 내장을 제거하고 먹기좋게 손질한다.

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2. 손질한 새우에 청주, 생강즙, 소금, 후춧가루를 넣고 밑간한다.

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3. 계란흰자, 녹말가루를 넣어 묽게 반죽을 만들고 손질한 새우와 버무린다.

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4. 반죽을 뭍힌 새우를 기름에 2번 튀겨낸다.

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5. 분량의 소스재료를 소스 볼에 넣고 모두 섞는다.

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6. 춘권피는 삼각형으로 잘라 튀기고 단호박은 소금, 후추, 전분을 뭍혀 튀기고 브로콜리는 데치고 과일은 손질해 놓는다.

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7. 튀긴 새우와 춘권피, 호박, 과일 등을 접시에 담고 준비한 소스를 뿌린다.

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레시피 이미지

  • 1. 새우는 내장을 제거해 밑간해 놓는다.
  • 2. 반죽을 만들어 손질한 새우와 버무린다.
  • 3. 반죽을 뭍힌 새우를 기름에 2번 튀겨낸다.
  • 4. 분량의 소스재료를 소스 볼에 넣고 모두 섞는다.
  • 5. 춘권피, 단호박, 브로콜리, 과일을 손질해 준비한다.
  • 6. 새우와 재료를 접시에 담고 소스를 뿌려 그릇에 낸다.

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