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스마트mpos

2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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  • 5

해물볶음우동

13,606명이 본 레시피

가스오부시와 잘 어울리는 해물볶음우동이에요~!

방법분류
만두,면류
국가분류
퓨전
테마분류
손님접대, 맥주술상, 소주술상, 휴일요리
재료분류
어류/패류
난이도분류
보통
칼로리
435kcal
평점

3|321명 참여

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재료정보

  • 분량
    4인분 기준
  • 주재료
    우동면 200g, 새우 4마리, 홍합 100g, 오징어 1마리
  • 부재료
    양배추 1/4포기, 양파 1/4개, 마늘 2톨, 피망 1개, 청주 1큰술
  • 양념
    우스터소스 1큰술, 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 약간, 후춧가루 약간, 가쓰오브시 약간

레시피정보

레시피

1. 양배추, 양파, 피망은 약간 굵게 채썰고 마늘은 얇게 저민다.

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2. 오징어는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰고, 새우는 내장과 껍질을 제거하고 끓는 물에 데친다.

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3. 홍합은 깨끗이 씻고 불순물을 제거해 살만 떼어 끓는 물에 데친다.

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4. 우동면은 부드럽게 삶아 물기를 빼 준비한다.

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5. 프라이팬을 달궈 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 해물을 볶다가 청주를 넣어 수분을 날리고 양배추, 양파, 피망을 넣고 살짝 볶는다.

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6. ⑤에 굴소스, 간장, 우스터소스, 설탕을 넣고 볶다가 준비한 우동면을 넣어 잘 버무린 후 후춧가루와 참기름으로 마무리해서 접시에 담고 먹기 전에 가쓰오브시를 올려 함께 먹는다.

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레시피 이미지

  • 1. 조리법에 맞게 재료를 준비한다.
  • 2. 볶은 재료에 우동면을 넣고 같이 볶는다.

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