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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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오코노미야키

31,189명이 본 레시피

부슬부슬 비오는 날~ 가다랑이포 솔솔뿌린 따끈한 오코노미야키를 만들어보세요! 집에서도 훌륭한 맛내기! 한번 시작해 볼까요~?

방법분류
부침
국가분류
일본
테마분류
손님접대, 맥주술상, 소주술상, 휴일요리, 집들이
재료분류
어류/패류
난이도분류
보통
칼로리
350kcal
평점

3|752명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 양배추와 양파는 가늘게 채썰고, 실파와 팽이버섯은 송송 썰어두고 새우와 베이컨은 손질해 팽이버섯과 같은 크기로 잘라준다.

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2. 볼에 밀가루, 다시물, 소금, 후춧가루를 넣어 멍울지지 않게 풀어준다.

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3. 베이컨과 새우를 프라이팬에 볶아 한 김 식힌다.

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4. 실파와 베이컨, 새우를 제외한 재료를 반죽에 넣어 섞어준다.

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5. 기름 두른 프라이팬에 반죽을 부어 평평하게 펴준 후 베이컨, 새우, 실파를 얹고, 반죽 중앙에 계란을 깨뜨리고 반죽 위에 고루 퍼지도록 프라이팬을 움직여준다.

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6. 반죽이 익는데 시간이 걸리므로 너무 센 불에서 조리하지 않도록 하며 바닥이 익어서 들리면 뒤집어 익혀서 접시에 담고 굴소스와 마요네즈를 골고루 뿌려준 후 가쓰오브시로 마무리한다.

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레시피 이미지

  • 1. 물에 가쓰오부시를 넣어 다시물을 만든다.
  • 2. 반죽 위에 베이컨과 새우, 실파를 고루 얹는다.

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