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계란말이

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도시락 반찬의 단골메뉴이자 훌륭한 안주인 계란말이입니다.

방법분류
부침
국가분류
한식
테마분류
일상식, 아침식사, 도시락
재료분류
알류
난이도분류
초보환영
칼로리
110kcal
평점

3|740명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 계란을 그릇에 깨뜨려 넣고, 분량의 소금과 후추를 넣어 젓가락으로 섞는다.

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2. 물 1컵과 다시마 끓인 국물을 걸러내고 차게 식힌다. ①의 계란에 붓고 거품기로 고루 섞는다. 다진 파와 다진 마늘을 넣고 더 섞는다.

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3. 사각 팬에 기름을 두르고 달구어지면 계란물을 2/3정도 붓고 젓가락으로 저어 꾸덕꾸덕해지면 도톰하게 만든다.

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4. 다시 팬에 기름을 두르고 나머지 계란물을 부어 완전히 익기 직전에 접는다.

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5. 김발에 싸서 두었다가 완전히 식으면 도톰하게 썬다.

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