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기미상궁

오렌지소스탕수육

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톡톡 터지는 오렌지와 바삭한 고기튀김이 만나면, 놀라운 술안주가 된답니다.

방법분류
튀김,커틀릿
국가분류
중국
테마분류
손님접대, 맥주술상
재료분류
쇠고기류
난이도분류
어려움
칼로리
610kcal
평점

3|637명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 쇠고기는 납작하게 썰어 소금, 후춧가루로 밑간하여 계란을 풀어 넣고 된 녹말을 넣어 농도를 조절하면서 버무린다.

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2. 가열한 튀김기름에 버무린 고기를 한 입 크기로 튀겼다가 기름을 빼고 튀김의 열을 식힌 후 불을 올려 다시 한 번 튀겨낸다.

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3. 귤, 당근, 양파, 목이버섯, 피망은 잘 손질하여 먹기 좋은 크기로 썬다.

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4. 팬에 기름을 두르고 귤과 채소를 넣어 볶다가 오렌지주스를 붓고 설탕, 식초, 조미술, 소금으로 간을 맞춘 다음 끓으면 물녹말을 넣어 걸쭉하게 농도를 낸다.

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5. 그릇에 튀겨낸 고기를 담고 탕수소스를 끼얹는다.

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