나만의비법
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- [6월에 담가야 할 저장식품 매실로 담근~~매실장아찌/매실청/매실장아찌담그기] 매실장아찌 담글때 매실 쉽게 분리하는 방법
- 2010/06/05
- ...행사가 있답니다.그것은~~~~매실장아찌, 매실청 담그기매실장아찌와 매실청은 6월에 만들어 놓고 일년내 먹게 되는 저장식품이랍니다.매실은 하지 전후(6월 21일)가 담그기 딱 좋은 시기라...
- 추천 : 18 | 작성자 : 토방마님
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- [매실장아찌 담기기 작은팁] 십자 칼집으로 매실원액과 매실장아찌 이 두가지 놓치지 마세요
- 2010/06/18
- ...얻고 단단한 과육을 발라내 매실장아찌도 담구어올 여름 입맛 없을때 즐기기 좋습니다. 6월 끝자락이 가면 홍매실이 나오는데요 이 홍매실로는 장아찌 용으로는 좀 좋지 않습니다. 원액을 뽑기도 하고 쨈, 식초,술...
- 추천 : 55 | 작성자 : 푸키베베
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- [매실장아찌의 염분을 제거하는 법] 매실장아찌의 염분을 제거하는 법
- 2009/09/08
- 매실장아찌의 염분이 마음에 걸릴때 염분을 빼는 방법매실장아찌 500g을 물3리터 안에 넣어 소금작은숟가락 1잔을 넣어 휘저어 뒤섞는다.약12시간 후에 염수를 버리고 다시한번 물 3리터, 소금 작은 숟가락 1잔을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- 매실장아찌
- 2008/01/31
- ...2개월 정도 발효시킨다.3. 진간장을 팔팔 끓여 식혀준다.4. 간장에 매실을 담그고 일주일 정도 둔다.5. 일주일 후 간장을 따라내어 다시 한번 끊여서 식힌 후 붓는다.6. 3~4월 그대로 두면 매실장아찌가 된다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 사리돈에스
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- [매실짱아찌] 매실짱아찌
- 2008/11/02
- ...2개월 정도 발효시킨다.3. 진간장을 팔팔 끓여 식혀준다.4. 간장에 매실을 담그고 일주일 정도 둔다.5. 일주일 후 간장을 따라내어 다시 한번 끊여서 식힌 후 붓는다.6. 3~4월 그대로 두면 매실장아찌가 된다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 코코0425
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- [곰취 장아찌 담그기.] 곰취 장아찌 담그기.
- 2011/06/05
- ...계시지요.^^저도 올해는 곰취장아찌 담갔답니다.^^곰취 장아찌 담그기곰취나물 400g, 마른표고버섯 2줌 (생략가능)간장양념진간장 1컵(200ml),식초 4큰술, 설탕 4큰술, 매실청 2큰술(설탕대체 가능),...
- 추천 : 18 | 작성자 : 예쁜포비
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- [장시간 기다리지 않고 나물 장아찌 만들어 먹는 법] 나물 장아찌 쉽게 만드는법
- 2011/06/23
- ...뺍니다.물기를 빼는 동안 장아찌국물을 만듭니다.물,간장,설탕,식초,매실청약간 식초를 넣고 팔팔끓입니다.이제 유리로된 용기에 곰취나 머위를 담고 팔팔끓인 간장물을 넣고 뚜껑을 닫고 1루정도 상온에 두면 맛나고...
- 추천 : 1 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [쌉싸름한 머위를 새콤달콤 장아찌로...] 머위 나물로 장아찌 쉽게 담그기
- 2011/05/16
- ...차곡차곡 켜켜이 담습니다.간장,설탕,식초,물을 동량으로 넣고 매실청을 조금 넣습니다.팔팔끓여서 식힌 간장을 준비 합니다. 차곡차곡 유리병에 머위를 넣은곳에 팔팔끓여 식혀둔 간장을 붓습니다.이렇게 만든 서늘한...
- 추천 : 69 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [색다른 깻잎 장아찌] 깻잎 장아찌 쉽고 빠르게...
- 2011/11/08
- 간장에 절인 깻잎 장이찌가 지겹다면 색다른 깻잎 장아찌 만들어 봐요. 먼저 깻잎은 잘 씻어 물기를 빼서 바닷물 정도의 짠맛.. 소금물에 깻잎을 넣고 하루 정도 숙성시킵니다.붕뜨는 것을 방지하기 위해 무거운 돌을...
- 추천 : 18 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [마늘종간장장아찌] 간단하게 쉽게 만드는 마늘종장아찌 - 딸에게# /마늘종장아찌만드는방법
- 2011/06/20
- ...금방 먹을 수 있는 마늘쫑간장장아찌와먼저 마늘종을 삭인후 고추장에 박은 마늘고추장장아찌~먼저 간단하게 만드는 마늘종장아찌장아찌 만드는 방법은 여러가지가 있어요~간장양념도 여러가지구요~오래 보관하실 것은...
- 추천 : 5 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [여름 밥상의 화려한 반찬, 장아찌] 여름 밥상의 화려한 반찬, 장아찌
- 2007/08/08
- ...이하연 대표에게 배우는 장아찌매실고추장장아찌 재료 매실·황설탕 1kg씩, 고추장 1컵 만들기 1 과육이 단단하고 살이 많고 상처 없는 매실을 골라 물에 재빨리 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 완전히 뺀다. 2...
- 추천 : 3 | 작성자 : 발레천사
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- [깐마늘장아찌 - 딸에게#] 소주로 담그어 끓여붓지않는 마늘장아찌 만드는 법
- 2012/07/29
- ...물기를 잘 닦아주세요~ 마늘장아찌 담굴 재료들 ~매실청,소주,식초설탕,간장,소금 소주,식초,매실청 ,간장,소금 다~ 섞어요~요건~ 설탕을 안넣고 매실청만으로~ 마늘을 넣었지요~ 이번엔 병을 소독해서...
- 추천 : 40 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [깐마늘장아찌 - 딸에게#] 끓여 붓지않는 깐마늘장아찌~
- 2011/08/22
- ...많이 하지만~오늘 만드는 깐마늘장아찌는끓여 붓지않고 담구는 깐마늘장아찌랍니다.비법은요~ 소주를 넣는 거랍니다.소주로 담근~ 마늘장아찌소주로 담근~ 마늘장아찌짜지도 ~ 시지도 않고~ 약간 달짝~소주로 담그면~ 끓일...
- 추천 : 32 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [마늘종고추장장아찌 - 딸에게#] 마늘종삭히는 방법 & 마늘종고추장장아찌 만드는 방법
- 2011/07/04
- 마늘종장아찌 담구셨나요?전 간장에 담군 마늘종간장장아찌를 좋아하고~ 딸내미는 고추장에 담군 마늘종장아찌를 좋아한답니다.마늘종고추장장아찌는 고추장맛이 더해져 밑반찬으로도 그만이지요~급할때는 초간단으로 마늘종을 데쳐서...
- 추천 : 12 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [고추장아찌와 고춧잎장아찌 설탕 식초없이 담았어요~!~] 고추장아찌와 고춧잎장아찌 설탕 식초없이 담았어요~!~
- 2015/09/23
- ...깊이 감사드려지네요~!~재료간장 소스를 넉넉히 만들어서 고추장아찌 고춧잎장아찌 청외장아찌 모두 담았어요~!~집간장 1:양조간장 1:육수 2:매실청 2육수 재료:다시마 솔치 황태머리 대파 통마늘 양파 표고버섯...
- 추천 : 32 | 작성자 : 스마일로즈
