나만의비법
전체 글: 227건, 현재페이지: 1/16
-
- [일주일 숙성한 매콤한 양념이 매력적인 " 대구 목살찜 만들기 / 통영식 대구찜 만들기 "] 대구 목살찜 만들기
- 2013/12/17
- ...숙성한 양념을 쪄낸(익힌) 대구와 쪄낸(익힌) 콩나물 등의 채소위에 끼얹어 내는 방식인데요 부산 대연동에 보면 김유순 충무대구뽈찜 이라고 있는데 이런식의 대구뽈찜으로 아주 유명하지요 제가 처음 접했을때는...
- 추천 : 15 | 작성자 : 더스푼
-
- [대구 매운탕] 대구 매운탕
- 2009/03/24
- 분량 3인분 재료 대구 1마리, 무우 20g, 당근 10g, 풋고추와 홍고추 ½개씩, 대파 ½팽이버섯, 마늘 1큰술, 생강,소금,쑥갓 약간씩, 고추장과 고춧가루 1큰술씩 만드는법 ① 대구를 아가미, 지느러미,...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
-
- 대구 미더덕찌개
- 2009/07/04
- ...소금·후춧가루 약간씩냉동 대구로 생대구 맛 내기 매운탕은 생대구로 끓여야 맛있지만 가격이 저렴한 냉동 대구를 이용해도 훌륭한 맛을 낼 수 있다. 하지만 잘못 조리하면 매운탕이 죽처럼 되는데, 이는 냉동...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
-
- [생대구탕] 얼큰하고 부드러운 대구살과 고니맛이 그만
- 2014/02/07
- 마트갔는데 생대구에 부드러운 고니까지 포장해서 9천여원좀 비싸긴 하지만 가족들 모두 모였으니 이까지꺼,,,, 하고 사다가 끓였습니다생대구 1마리, 양파 1/2개, 대파 1대, 무 4cm한토막, 쑥갓, 미나리고춧가루...
- 추천 : 12 | 작성자 : 여주덱
-
- [대구탕] 대구탕이 맛있으려면
- 2011/03/14
- ...맛있게 끓이려면 비법이 있습니다.생선 가게에서 대구를 사올 때 대구 간을 꼭 챙겨오세요.대구 간을 넣어주면 다른 조미료를 넣지 않아도 맛있는대구탕이 된답니다.이건 어느 대구탕집 식당 아주머니의 비법이랍..
- 추천 : 12 | 작성자 : 밥심은국력
-
- [착한(?) 대구매운탕 수제비] 대구매운탕도 먹고~ 수제비도 먹고~
- 2007/12/24
- ...끓고 있는 2에 손질된 대구를 넣고, 양념장을 넣고 끓여줍니다.4. 대구가 잘 익었을 때, 대구를 건져내서 살만 발라줍니다. (이래서 착한 겁니다~)5. 끓고있는 국물에 수제비 반죽을 얇게 떠서 넣고,...
- 추천 : 3 | 작성자 : 머머께요
-
- [대구 수제비 매운탕] 대구 수제비 매운탕
- 2009/02/08
- 재료 대구 1마리 , 밀가루 1컵, 무 100g, 생표고버섯 3장, 두부 ¼모, 쑥갓 30g, 붉은 고추·청양 고추 1개씩, 대파 1대, 소금 약간, 생강·대파 잎 약간씩, 매운탕 국물(국물 멸치 5마리, 북어...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
-
- [대구지리] 시원한 대구지리 좋아하세요?^^
- 2001/12/04
- 대구지리는 시원하고 깔끔, 담백한 맛이 일품이죠.특히 지금이 한철이라 한참 맛이 있을 때입니다.대구의 시원한 맛을 살리기 위해선 마늘이나 간장 고춧가루는 사용하면 안돼구요, 끓일 때는 반드시 처음부터 뚜껑을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 전혜영
-
- [대구 얼큰 매운탕] 간을 보호하는 보약, 대구
- 2007/11/29
- 대구로 만든 얼큰한 매운탕간을 보호하는 묘약 대구를 이용한 매운탕을 만들어보자 열 량 105kcal조리시간 1시간 난 이 도중 가 격 대3만원 이하 재료대구 1마리 ,밀가루 1컵, 무 100g,...
- 추천 : 0 | 작성자 : 막돼먹은
-
- [간을 보호하는 가을 보약, 대구] 간을 보호하는 가을 보약, 대구
- 2007/11/22
- 간을 보호하는 가을 보약, 대구대구 수제비 매운탕재료대구 1마리 ,밀가루 1컵, 무 100g, 생표고버섯 3장, 두부 ¼모, 쑥갓 30g, 붉은 고추·청양 고추 1개씩, 대파 1대, 소금 약간, 생강·대파 잎...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발레천사
-
- [대구전꿀조림] 대구전꿀조림
- 2007/07/05
- ...약간씩 ⊙만드는 방법1 대구살은 한입 크기로 얇게 저며 썬 후 소금, 흰 후춧가루, 생강즙을 뿌려 밑간한다.2 대구를 밀가루, 달걀 푼 물 순으로 튀김옷을 입혀 청고추와 홍고추를 올린 후 식용유를 두른...
- 추천 : 0 | 작성자 : 이정주
-
- [레몬소스 대구살구이] 상큼한 레몬소스와 대구살구이
- 2007/06/11
- *대구는 도톰하게 살만 포를 떠서 소금을 뿌려주세요.*팬에 버터를 녹여 대구살을 노릇하게 구워 주세요.*레몬은 반은 즙을 내고, 반은 반달 모양으로 저며 써세요.*소스팬에 레몬즙과...
- 추천 : 2 | 작성자 : 오렌지18
-
- [통마늘대구살구이] 통마늘대구살구이
- 2008/01/01
- ...3/1컵.소금약간.대구살150g.대구살양념(소금.후춧가루약간씩.청주1작은술.올리브오일1큰술.로즈마리약간)만들기1통마늘은 뿌리를 자르고 껍질째 씻어 내열용 팬에 담고 소금을 약간뿌려린후 200로 예열한...
- 추천 : 1 | 작성자 : 멋져요
-
- [대구지리] 대구지리 끓일때~
- 2011/05/04
- 대구지리 끓일때 생선살이 부서지지 않게하려면 소금을 뿌려 살짝 절여두었다가 끓여주세요.생선살이 부서지지않고 따로 간을 맞추지않아도 되구요.먹기 직전에 식초를 첨가해서 드시면 생선의 잡내를 잡아줄뿐만 아니라맛도...
- 추천 : 10 | 작성자 : 지니원투
-
- [대구지리] 대구지리를 요리할 때
- 2009/06/21
- 대구로 지리를 만들 때,,,물을 사용하는 대신 다시마육수를 사용하면,,,국물 맛이 깔끔합니다...그리고 지리탕이 끊기 시작하면,,,뚜껑을 열고 수시로 거품을 걷어주세요...깔끔맛을 내기 위해,,,야채는...
- 추천 : 1 | 작성자 : 안경12
