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재료
통마늘4개.올리브오일 3/1컵.소금약간.대구살150g.대구살양념(소금.후춧가루약간씩.청주
1작은술.올리브오일1큰술.로즈마리약간)
만들기
1통마늘은 뿌리를 자르고 껍질째 씻어 내열용 팬에 담고 소금을 약간뿌려
린후 200로 예열한 오븐에 넣어 20분정도 굽는다
2구운 마늘을 그릇에 담고 올리브오일 부어 반나절정도 절인다
3대구살은 준비한 양념으로 밑간해 잠시 그대로 두었다가 달군
팬이나 그릴에 앞뒤로 뒤집으며 굽는다
4대구살스테이크를 그릇에 담고 2 의 오일에 절인 통마늘구이를
곁들인다
중요:통마늘은 너무 크지 않은것으로 준비해 껍질재 씻어 오븐에 넣어
부드럽게 익도록 굽는다껍질을 벗겨 구워도 된다
구운 마늘에 올리브오일을 부어 마늘에 충분히 배어들도록
반나절 이상둔다 오일에 로즈마리 등의 허브와 고추를 함께
넣으며 풍미가 더 좋아진다
해보세요
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멋져요
풀향기
