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2020년 3월 29일 오후 12시 00분 기준

해파리해물냉채

36,387명이 본 레시피

싱싱한 해파리와 새우 등의 해물을 겨자 소스에 맛있게 무쳐보세요.

방법분류
나물,생채,샐러드
국가분류
한식
테마분류
어른생일상
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
112kcal
평점

3|443명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 해파리는 먼저 옅은 소금물에 10분간 담그고 끓는물에 데친다.

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2. 물에 데친 해파리는 식초, 설탕물에 5분 정도 담근 후 물기를 제거해 준비한다.

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3. 쭈꾸미는 끓는물에 살짝 데쳐 식힌다.

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4. 새우도 내장과 껍질을 제거한 후 살짝 데쳐 식힌다.

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5. 겨자 2큰술, 머스터드 1/2큰술, 마늘, 식초, 간장, 소금, 참기름을 섞어 해파리 겨자소스를 만든다

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7. 오이, 당근, 피망, 계란 지단은 5cm 길이로 채썬다.

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8. 접시에 ⑦번을 나란히 담고 그 위에 해파리를 담은 후 소스를 끼얹어 낸다.

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