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우엉조림

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아삭한 우엉을 맛깔스러운 간장 양념으로 조려보세요~ 맛깔스러운 간단한 반찬, 만들어볼까요?

방법분류
조림
국가분류
한식
테마분류
채식, 일상식, 아침식사, 도시락
재료분류
채소류
난이도분류
초보환영
칼로리
75kcal
평점

3|855명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 우엉은 칼등으로 가볍게 긁어 껍질을 벗겨 물에 헹군다.

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2. 긴 것은 4cm 길이로 토막내 굵게 채썬다.

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3. 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 검은 물을 빠지게 한다.

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4. 데친 우엉을 냄비에 담고 간장과 물을 붓고 센불에서 서서히 불을 줄여가며 조린다.

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5. 반쯤 조려졌을 때 물엿을 넣고 자작할 때까지 조려낸다.

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6. 그릇에 가지런히 담은 뒤 통깨를 솔솔 뿌린다.

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