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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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  • 5

까르보나라 (이탈리아식)

27,302명이 본 레시피

생크림보다는 파마산치즈와 양유치즈로 맛을 낸 고소한 까르보나라 이탈리아 파스타를 빠르게 즐겨보세요

방법분류
만두,면류
국가분류
이탈리아
테마분류
손님접대, 연인식, 크리스마스, 어른생일상, 발렌타인데이, 어린이생일상, 어린이간식, 휴일요리
재료분류
밀가루
난이도분류
초보환영
칼로리
621kcal
평점

3|439명 참여

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재료정보

  • 분량
    1인분 기준
  • 주재료
    돼지 볼살(혹은 베이컨) 60g, 스파게티 100g, 파마산치즈가루 1큰술
  • 부재료
    돼지 기름(혹은 올리브유) 1큰술, 마늘 1쪽, 소금 적당량, 계란노른자 1개, 생크림(선택사항) 조금, 양유치즈가루 1큰술, 후추 적당량

레시피정보

레시피

1. 작은 조각으로 베이컨을 오일과 마늘을 넣고 매우 약한 불에서 후춧가루로 간 한 뒤 볶는다.

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2. 마늘이 색을 내기 시작하면 바로 떼어낸다.

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3. 소금간이 된 물에 스파게티를 삶는다.

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4. ①에 파마산치즈가루, 양유치즈가루, 후춧가루 조금을 넣고 계란노른자를 풀어준다.

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5. 스파게티가 다 익으면 ④에 넣어 버무려 준다.

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레시피 이미지

  • 1. 프라이팬에서 베이컨과 마늘을 볶는다.
  • 2. ①과 치즈가루, 계란노른자를 섞어 소스를 만든다.
  • 3. 소금 간이 된 물에 스파게티를 삶는다.
  • 4. 뜨거운 상태의 스파게티와 소스를 섞는다.

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