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두부장아찌

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짭조름하게 졸여낸 두부장아찌~ 밥도둑이 따로 없어요.

방법분류
밑반찬,김치
국가분류
한식
테마분류
일상식, 아침식사, 도시락
재료분류
콩류
난이도분류
보통
칼로리
124kcal
평점

3|588명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 두부를 2cm 두께로 썬 후 소금을 뿌려두었다가 물기를 제거한다.

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2. 프라이팬에 기름을 두르고 달구어지면 두부를 노릇하게 지진다.

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3. 지진 두부를 2cm x 2cm 크기로 썰어서 깊은 그릇에 담아둔다.

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4. 마른 고추는 씨를 빼고 4~5쪽으로 나누고 생강도 편으로 얇게 저며서 간장, 식초, 통후추와 섞어서 ③의 두부에 끼얹는다.

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5. 1일 후 간장만 따라내어 냄비에 붓고 끓여서 뜨거울 때 다시 두부에 붓는다.

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레시피 이미지

  • 1. 지진 두부에 준비한 장을 붓는다.
  • 2. 간장을 끓여서 다시 두부에 붓는다.

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