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마늘장아찌

7,245,215명이 본 레시피

마늘장아찌, 입맛 없을 때 드셔보세요~

방법분류
밑반찬,김치
국가분류
한식
테마분류
일상식, 도시락
재료분류
채소류
난이도분류
초보환영
칼로리
44kcal
평점

3|655명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 마늘은 단단하고 고른것으로 구입하여 물에 충분히 불렸다가 속 껍질까지 벗겨 물기를 완전히 닦아낸다.

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2. 마늘을 그릇에 담고 물 10컵에 소금 1컵을 섞은 소금물을 부어 1주일 정도 숙성시킨다.

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3. 분량의 장아찌간장을 팔팔 끓여 식힌 후 삭힌 마늘에 붓고 1주일 정도 놓아둔다.

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4. 마늘이 잘 삭았으면 장물만 따라내어 팔팔 끓인 다음 식혀서 다시 마늘에 붓는다.

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