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2014년 8월 23일 오후 2시 20분 기준

나물,생채,샐러드
팽이버섯냉채
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  130kcal | 20분 | 초보환영
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고소한 참깨소스에 팽이버섯을 오물조물 맛나게! 정말 색다른 냉채요리입니다.
분량 2인분
주재료 팽이버섯 100g, 오이 1/2개
부재료 게맛살 1개, 토마토 1/2개
양념 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 레몬즙 약간, 소금 약간
   
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1. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 씻으면서 가닥가닥을 떼어내고 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
2. 토마토는 1cm x 1cm로 썰고, 오이는 길이 5cm로 돌려 깎아 채썬 후 차가운 물에 살짝 담갔다가 물기를 제거한다.
3. 게맛살도 오이와 같은 길이로 준비하여 손으로 잘게 찢어놓는다.
4. 분량의 양념 재료를 넣고 잘 섞어 깨소스를 만들어준다.
5. 준비해둔 팽이버섯, 오이, 게맛살, 토마토를 섞어 먹기 직전에 깨소스에 버무려 낸다.
 
1. 팽이버섯을 씻으면서 가닥가닥 뗀다.
2. 오이를 돌려 깍아 채썰어 찬물에 담갔다 뺀다.
 
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