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씀바귀나물

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씀바귀를 초고추장에 맛있게 무쳐보세요. 입맛이 없을때 특히 좋죠.

방법분류
나물,생채,샐러드
국가분류
한식
테마분류
일상식
재료분류
채소류
난이도분류
보통
칼로리
82kcal
평점

3|490명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 씀바귀는 지저분한 것은 칼로 껍질을 긁어 낸 후 깨끗이 다듬는다.

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2. 깨끗이 다듬은 씀바귀는 끓는 물에 살짝 데친다. 그런 다음 씀바귀의 쓴 맛을 제거하기 위해 찬물에 오래 담가둔다.

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3. 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진 파, 마늘 약간, 깨소금 약간 등을 섞어 양념장을 만든다.

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4. 씀바귀의 쓴 맛이 충분히 제거되면 위의 초고추장 소스에 오물조물 무친다.

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