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기미상궁

해물김치

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김치에 갖가지 해물을 넣어서 시원한 맛과 담백한 맛을 더 가미했습니다. 따라해 보세요.

방법분류
밑반찬,김치
국가분류
한식
테마분류
일상식
재료분류
채소류
난이도분류
보통
칼로리
95kcal
평점

3|842명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 배추는 2등분하여 20%의 소금물에 담가 절이고, 무도 3~4등분하여 같이 절인다.

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2. ①의 배추, 무가 충분히 절여지면 여러 번 헹구어 물기를 뺀 후 배추는 4cm 크기로 썰고, 무도 같은 크기로 도톰하게 썰며 갓, 미나리, 실파도 4cm 길이로 썬다.

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3. 생태는 아가미, 내장, 지느러미를 제거하고 깨끗이 썰어 3cm 토막으로 썰고 오징어도 내장을 뺀 후 3cm 크기로 먹기좋게 썬다.

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4. 분량의 고춧가루에 설탕, 마늘, 생강, 액체육젓을 넣어 고추양념을 만든 다음 배추와 무를 빨갛게 버무린다.

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5. ④에 갓, 미나리, 실파, 생태, 오징어를 넣어 고루 버무린 다음 소금, 통깨를 넣어 간을 맞춘다.

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