메뉴판닷컴요리

  • 요리판
  • 나만의비법
  • 요리Q&A
레시피찾기
밑반찬,김치
부추김치
회원만족도
  50kcal | 20분 | 보통
챙기기 메일보내기 프린트하기 블로그로퍼가기
 
부추는 향도 좋고 맛도 달아, 김치로 담그면 맛있습니다.
분량 4인분
주재료 부추 4단
부재료 홍고추 3개
양념 다진마늘 3큰술, 생강 1/2쪽, 멸치젓 1/2컵, 고춧가루 1/2컵, 설탕 1큰술, 소금 약간
   
  레시피플러스 | 전체보기 | 도움말
1. 부추는 잎이 짧고 통통한 것으로 골라 가지런히 다듬어 흐르는 물에 씻은 후, 물기를 빼고 반으로 자른다.
2. 멸치젓에 1/2컵의 물을 부어 끓인 후 고운체에 걸러 맑은 젓국을 만든다.
3. 마늘과 생강은 곱게 다지고 홍고추는 가늘게 채썬다.
4. 부추를 그릇에 펴 담고, 멸치젓을 고루 뿌려 절인다.
5. 부추가 절여지면 멸치젓국을 따라내고, 고춧가루와 마늘, 생강, 홍고추, 설탕을 섞어 양념을 만들어 부추를 버무린다.
6. 부족한 간은 소금으로 한 후 완성한다.
 
 
레시피에 대한 회원님의 만족도를 체크해 주세요.
별1(나쁨) 별2(별루) 별3(보통) 별4(좋아!) 별5(만족)
평가를 선택하신 후 평가완료 버튼을 눌러야 평가에 적용됩니다.
 
나만의 비법 16 요리판 7  
 
지금까지 ,명이 방문하셨습니다.