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부침
닭고기유부말이
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  480kcal | 30분 | 보통
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간단한데도 근사한 요리를 한 것같아요. 모양도 좋고~ 영양도 만점~ 맛도 두말하면 잔소리죠!
분량 4인분
주재료 닭가슴살 300g, 유부(시판용) 10장
부재료 당근 1/2개, 표고버섯 3장, 청피망 1/2개
양념 케첩 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 마늘(다진것) 적당량, 2큰술
   
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1. 체 위에 유부를 놓고 뜨거운 물을 부어 여분의 기름기를 빼놓는다. 시판용 유부의 경우엔 중간에 칼집을 넣어 펼쳐 놓는다.
2. 당근, 표고버섯, 피망은 유부의 폭에 맞춰 성냥두께 정도로 채썰어 놓는다.
3. 닭가슴살은 얇게 저민 후 유부의 폭에 맞춰 잘라둔다.
4. 유부를 펼쳐 놓고 그 위에 닭가슴살을 깐 후 채썬 당근, 표고버섯, 피망을 얹고 돌돌 말아 끝부분은 이쑤시개로 고정시켜준다.
5. 케첩 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 마늘 다진것 적당량, 물 2큰술를 섞어 소스를 만든다.
6. 프라이팬에 소스를 넣고 끓기 시작하면 준비한 유부말이를 넣어 졸여준다.
7. 닭고기가 익고 소스가 졸여지면 꺼내어 식혔다가 먹기좋게 썰어준다.
 
1. 유부에 재료들 놓고 말기
2. 소스에 유부말이 졸이기
 
피자치즈를 얹어 살짝 구워내면 어린이 간식이나 도시락반찬으로 딱이예요.
 
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