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기미상궁

흑임자죽

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검은깨를 갈아서 만든 고소함이 가득한 흑임자죽. 남녀노소 모두 사랑하는 맛!

방법분류
밥,죽,스프
국가분류
한식
테마분류
일상식, 이유식, 아침식사, 다이어트
재료분류
0
난이도분류
보통
칼로리
113kcal
평점

3|634명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 쌀은 충분히 불려서 소쿠리에 건져 놓는다.

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2. 깨는 깨끗이 일어 건져서 고소한 향이 나도록 볶는다.

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3. 분쇄기에 쌀과 깨를 따로따로 넣어 물을 조금씩 넣어가며 갈아 고운 체에 밭친다.

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4. 밑이 두터운 냄비에 곱게 간 쌀과 물을 부어 나무주걱으로 저으며 끓인다.

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5. 냄비가 뜨거워지면 갈은 깨를 조금씩 부어 멍울지지 않도록 가끔 저어주며 끓인다.

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6. 확 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 잘 섞이도록 서서히 끓인다.

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7. 따뜻할 때 그릇에 담고 소금이나 설탕을 따로 작은 그릇에 담아낸다.

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