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고추닭볶음

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담백한 닭가슴살이 상큼한 채소와 매콤한 고추기름에 푹~빠졌어요. 환상적인 매콤한 맛을 느껴보세요.

방법분류
부침
국가분류
중국
테마분류
어른생일상, 맥주술상
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
364kcal
평점

3|597명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 닭가슴살을 2cm로 썰어서 정종, 소금, 마른전분, 계란 흰자로 버무려 놓는다.

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2. 표고버섯, 양송이버섯, 죽순, 청피망, 홍피망은 큼직하게 썰고 살짝 데쳐서 준비하고 대파는 2cm 길이로 썰어 굵게 채치고 마늘과 생강은 저민다.

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3. 튀김기름에 ①을 튀겨낸다.

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4. 프라이팬에 고춧기름을 두르고 마른 홍고추와 마늘, 생강, 대파를 넣어 볶다가 두반장, 간장을 넣고 ②의 데친 채소를 넣어 볶아준다. (식성에 따라 고춧가루를 첨가해도 된다.)

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5. ④에 튀긴 닭을 넣고 한번 더 볶고 물전분과 설탕을 넣어 볶다가 참기름을 넣어 완성한다.

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