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명란젓

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명란젓갈, 뜨거운 밥 위에 조금씩 올려놓아 먹는 그맛. 입맛없을 때 정말 좋아요.

방법분류
밑반찬,김치
국가분류
한식
테마분류
일상식
재료분류
어류/패류
난이도분류
보통
칼로리
25kcal
평점

3|720명 참여

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재료정보

  • 분량
    2인분 기준
  • 주재료
    명란젓 600g
  • 양념
    고춧가루(고운것) 3큰술, 참기름 2큰술, 소금 5큰술

레시피정보

레시피

1. 명란은 싱싱하고 알이 터지지 않은 것을 고른다.

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2. 명란을 소금물에 담가 살살 헹군 뒤 체반에 놓아 물기를 뺀다.

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3. 고운 고춧가루, 참기름, 소금을 섞어서 명란에 버무린다.

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4. 그릇에 ③을 차곡차곡 담은 뒤 그 위에 소금을 두껍게 뿌린 다음 살짝 눌러 놓았다가 며칠 뒤 꺼내 먹는다.

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