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배추밤김치

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잘 절인 배추속에 양념장 솔솔 버무린 밤을 넣어서 만든 고급 김치입니다.

방법분류
밑반찬,김치
국가분류
한식
테마분류
일상식
재료분류
채소류
난이도분류
보통
칼로리
75kcal
평점

3|589명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 배추는 속이 찬 것을 골라 2등분 또는 4등분하여 소금물에 절였다가 깨끗이 씻어 큼직하게 썰어놓는다.

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2. 밤은 껍질을 벗겨 편썰어 준비하고 갓, 미나리, 실파는 4~5㎝길이로 썰며 배는 납작하게 썰어놓는다.

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3. 고춧가루에 물을 2큰술 넣고 섞어 불려서 액체육젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 통깨를 섞어 고추양념을 만들어놓는다.

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4. 고추양념에 배추, 밤, 갓, 미나리, 실파, 배를 넣고 소금으로 간을 해 고루 버무려낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 배추는 등분하여 소금물에 절인다.
  • 2. 준비한 재료를 고추양념을 버무린다.

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