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버섯덮밥

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향긋한 버섯으로 만드는 간단하고 폼나는 요리! 간장소스가 맛을 더해준답니다~

방법분류
밥,죽,스프
국가분류
한식
테마분류
일상식, 어른생일상, 휴일요리
재료분류
버섯류
난이도분류
초보환영
칼로리
480kcal
평점

3|997명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 쇠고기는 채썰어 분량의 양념에 재워둔다.

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2. 느타리와 표고버섯은 끓는 물에 데쳐 가늘게 찢고 양송이버섯은 껍질을 벗겨 얇게 썰고, 목이버섯은 물에 불려 씻은 후 먹기 좋게 뜯어 놓고 팽이버섯은 밑둥을 잘라낸다.

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3. 양파는 가늘게 채썰고 풋고추, 당근은 길이 4cm, 두께 0.3cm로 채썰고, 미나리는 다듬어 4cm 길이로 준비하고 쇠고기는 야채와 같은 크기로 채썰어 준비한다.

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4. 프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가 투명해지면 고기를 넣어 볶아준다.

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5. 당근과 준비된 버섯을 넣고 간장, 설탕, 청주를 넣어 살짝 볶는다.

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6. ⑤에 육수와 녹말가루를 섞어 자작하게 붓고 미나리와 들깨가루를 넣은 후 참기름, 후춧가루로 마무리한다.

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7. 따뜻한 밥 위에 ⑥을 담아 낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 각종 버섯을 준비한다.
  • 2. 양파를 볶다가 고기를 넣어 볶는다.

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