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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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  • 4
  • 5

크림소스를곁들인생선전

16,258명이 본 레시피

고소한 생크림향 가득한 화이트소스를 듬뿍 묻힌 전유어. 고급레스토랑 부럽지 않아요.

방법분류
부침
국가분류
퓨전
테마분류
맥주술상
재료분류
어류/패류
난이도분류
보통
칼로리
428kcal
평점

3|605명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 달궈진 팬에 버터를 넣어 녹인 후 낮은 불에서 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 밀가루를 넣어 볶고 하얀 상태에서 생크림을 조금씩 넣으면서 멍울없이 거품기를 이용해 잘 풀어준다.

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2. 걸쭉해지면 소금, 흰 후춧가루를 넣고 간을 맞추어 화이트루를 완성시킨다.

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3. 생선전은 전자레인지에 랩을 덮어 따끈하게 데워 놓는다.

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4. 접시에 데운 생선전을 겹겹히 깔고 그 위에 크림소스를 얹고 다진 파슬리를 뿌려 낸다.

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5. 발사믹식초에 설탕을 넣어 녹여준 뒤 레몬즙을 넣고 올리브오일을 조금씩 부어가며 걸쭉한 감이 생길 때까지 거품기로 저어 준다.

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6. 다진 양파를 넣고 소금, 후춧가루로 간해 발사믹드레싱을 완성한다.

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7. 적당히 뜯은 채소와 발사믹소스를 버무려 샐러드를 만든다.

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레시피 이미지

  • 1. 화이트소스를 만들기
  • 2. 전 위에 화이트소스 올리기
  • 3. 채소샐러드를 만들기

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