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얼갈이열무물김치

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여름철엔 시원한 열무김치를 넣고 국수에 말아 먹으면 정말 어떤 음식도 부럽지 않죠.

방법분류
밑반찬,김치
국가분류
한식
테마분류
일상식
재료분류
채소류
난이도분류
보통
칼로리
65kcal
평점

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 얼갈이와 열무는 씻은 후 5cm 정도로 잘라 소금에 20~30분 정도 절여둔다.

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2. 미나리, 쪽파는 5cm 정도로 자른다.

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3. 홍고추, 청고추는 2.5cm 정도로 자른다.

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4. 쌀가루는 물 1컵에 밀가루 2큰술 정도의 농도로 죽을 쑤어놓는다.

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5. 생수나 끓여 식힌 물에 소금을 넣어 소금물(물50 :소금1)을 만든 다음 삶아서 채에 내려놓은 감자와 찹쌀가루 죽을 넣는다.

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6. 마늘, 생강, 무우, 양파, 배는 믹서해서 소창에 짜 소금물에 넣어준다.

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7. 나머지 양념을 넣는다.

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8. 절여 놓은 얼갈이에 소금물을 부어준다.

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9. 정종을 마지막에 넣어준다.

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