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크레송샐러드

15,828명이 본 레시피

새콤달콤한 레몬소스가 한층 돋보이는 샐러드 요리입니다. 춘권피속에 넣어 먹으면 더욱 맛깔스러워요.

방법분류
나물,생채,샐러드
국가분류
서양
테마분류
다이어트
재료분류
채소류
난이도분류
초보환영
칼로리
218kcal
평점

3|433명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 파스타용 생면 파스타는 가로 15cm, 세로 15cm로 잘라 최대한 얇게 밀어 오목하게 튀겨 놓고 팬에 오일을 조금 두르고 베이컨을 큼직하게 잘라 구워 기름을 제거해 놓는다.

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2. 모든 채소를 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 놓고 토마토는 웨지 모양으로 썰어 놓는다. 버섯은 얇게 슬라이스하여 베이컨 구운 팬에 살짝 굽는다.

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3. 레몬껍질은 얇게 포떠서 제스트를 만든 후 잘게 다지거나 그대로 사용한다.

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4. 믹싱볼에 신선한 레몬즙을 내어 담는다. 소금과 후춧가루를 넣은 뒤 잘 섞고 올리브오일을 넣고 파슬리도 곱게 다져 넣는다.

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5. 통후추 빻은 것을 섞은 후, 커런트 말린 것을 잘게 다져 넣고 레몬 제스트로 혼합한다. 완전히 되직한 농도가 나올 때까지 섞어준다.

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6. 접시 가운데에 튀겨놓은 파스타 바스켓을 놓고 몇가지의 채소를 가운데에 놓는다.

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7. 가장자리에 버섯을 놓고 나머지 채소와 크레송을 가지런히 담는다.

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8. 마지막으로 구워낸 베이컨을 뿌리고 레몬소스를 듬뿍 뿌려 놓는다.

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9. 치즈를 필링하거나 갈아서 뿌려주어 제공한다.

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