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어묵곤약조림

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쫄깃쫄깃 어묵에 말랑 말랑 곤약을 넣고 간장양념으로 조려 보세요. 밥반찬으로 아주 좋답니다.

방법분류
조림
국가분류
한식
테마분류
도시락
재료분류
가공식품류
난이도분류
초보환영
칼로리
163kcal
평점

3|675명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 어묵을 1 x 3cm 정도로 썬다.

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2. 곤약은 어묵보다 조금 크게 썰어서 중간에 칼집을 내고 말아서 모양은 낸다.

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3. 곤약의 냄새제거를 위해 끓는 물에 살짝 데친다

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4. 햇살담은간장, 다시마국물, 다진 마늘, 물엿, 청주를 넣어서 양념장을 만든다.

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5. 조림냄비에 식용유를 살짝 두르고 어묵을 넣고 살짝 볶는다.

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6. 데친 곤약을 넣고 양념장 2/3를 넣고 센불로 조리다가 남은 양념장 넣어준다.

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7. 약한 불에서 5분 정도 졸인 후 불을 끄고 깨소금을 뿌려준다.

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