더보기
메인가기 
로그인

메뉴판닷컴요리

  • 요리홈
  • 레시피찾기
  • 오늘의식단
  • 요리아카데미
  • 요리교실
  • 테마요리
  • 요리기초
  • 요리단어장
  • 요리판
  • 나만의비법
  • 요리Q&A
레시피찾기
레시피 찾기
방법별 레시피
테마별 레시피
국가별 레시피
재료별 레시피
난이도별 레시피
칼로리별 레시피
비용별 레시피
스마트mpos

2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

어묵전골

33,063명이 본 레시피

쫄깃한 어묵으로 만든 맛있는 전골요리랍니다. 유부까지 넣으면 더 푸짐해요.

방법분류
찌개,전골,스튜
국가분류
일본
테마분류
손님접대, 일상식, 휴일요리
재료분류
가공식품류
난이도분류
초보환영
칼로리
140kcal
평점

3|492명 참여

평가하기
공유하기

재료정보

레시피정보

레시피

1. 어묵과 유부는 끓는 물을 끼얹거나 살짝 데쳐 겉 기름을 뺀다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

2. 유부는 삼각형모양이 되게 썬다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

3. 곤약은 맛이 잘 배지 않으므로 미리 살짝 데쳐 2cm x 4cm 크기로 썰어 가운데 칼집을 넣고 한번 뒤집어 리본모양으로 만든다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

4. 생 표고버섯은 끝 부분을 자르고 젖은 헹주로 깨끗이 닦아 갓 중심에 칼집을 넣는다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

5. 당근은 껍질을 깨끗이 긁어내고 두께가 0.3cm 되게 꽃 모양으로 썬다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

6. 무는 2cm x 3cm 크기로 두께가 0.5cm 정도 되게 반달모양으로 모나게 썰어 미리 삶아 놓는다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

7. 은행은 소금 물에 살짝 데쳐 속껍질을 벗긴다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

8. 유부와 어묵은 기름에 튀긴 것이므로 끓는 물을 끼얹거나 살짝 데쳐 겉 기름을 빼내야 음식 맛이 깔끔하게 된다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

9. 어묵은 한 입 크기로, 유부는 삼각형으로 잘라 긴 꼬치에 손으로 잡을 만큼 여유를 남기고 꿴다. 데친 은행은 맨 끝에 꿰어 마무리한다. 깨끗이 손질한 다시마를 물에 넣고 끓이다가 국물이 우러나면 건져 낸다. 이때 조개도 함께 넣고 끓인다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

10. 다시마와 조개 맛이 충분히 우러나면 꼬치에 어묵과 나머지 재료들을 돌려 담고 팔팔 끓이다가 진간장과 술로 간을 맞춘다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

회원레시피&포털리뷰

회원레시피

글쓰기

음식점에 대한 심한 비방, 욕설을 포함한 글, 광고홍보성 글, 실명이 확인되지 않는 글들은 메뉴판닷컴의 판단하에 임의로 삭제 가능합니다.

전체글6건

포털 리뷰

[찌개,전골,스튜]더보기+