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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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토마토해산물스파게티

59,155명이 본 레시피

시원하고 영양이 풍부한 해산물로 스파게티를 만들었답니다. 새콤달콤 토마토 소스를 만들어 쫄깃한 스파게티에 솔솔~

방법분류
만두,면류
국가분류
이탈리아
테마분류
손님접대, 휴일요리
재료분류
밀가루
난이도분류
초보환영
칼로리
356kcal
평점

3|526명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 새우와 꼴뚜기는 내장을 제거하여 손질하고 홍합과 모시조개는 해감을 시켜놓고 오징어는 링모양으로 잘라두고 동태살은 한입크기로 잘라놓는다.

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2. 당근은 작게 깍뚝썰기하고 샐러리는 1.5cm 폭으로 잘라놓고 양파는 잘게 다져놓는다. 토마토는 속의 씨를 덜어내고 깍뚝썰기해 놓는다.

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3. 냄비에 올리브오일을 두르고 다진 마늘(2쪽)을 넣고 볶다가 냄새가 올라오면 당근과 샐러리를 넣고 볶다가 썰어놓은 토마토와 토마토페이스트를 넣어 충분히 볶아준다.

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4. 육수와 월계수잎을 넣고 조린 뒤 소금, 후춧가루로 간을 한다.

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5. 올리브오일을 두른 팬에 다진 마늘(1쪽)과 다진 양파를 넣고 볶다가 꼴뚜기, 새우, 오징어를 볶는다.

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6. 어느정도 볶아지면 토마토소스, 홍합, 모시조개를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 은근히 가열하고 소금, 후춧가루로 간한 후 말린 바질이 있을 경우 뿌려준다.

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7. 스파게티 면은 삶은 후 토마토소스와 해산물을 얹고 파마산 치즈를 곁들여 먹는다.

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