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참치볼케첩조림

84,079명이 본 레시피

참치의 기름기를 제거해서 볼모양으로 만들어보세요.

방법분류
조림
국가분류
서양
테마분류
일상식, 맥주술상, 도시락
재료분류
가공식품류
난이도분류
보통
칼로리
370kcal
평점

3|541명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 참치는 기름을 빼서 분량의 양파 다진 것, 마늘 다진 것, 계란 흰자, 밀가루를 섞어 소금, 후춧가루로 양념한다.

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2. ①을 한 입 크기로 뭉쳐서 동글동글하게 완자를 빚은 후 녹말가루에 굴려 튀기기 좋게 한다.

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3. 170℃의 기름에 ②를 넣어 노릇노릇 할 정도로 튀겨 기름을 뺀다.

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4. 양파, 당근, 피망은 꽃모양으로 찍어 팬에 기름을 두르고 볶다가 분량의 토마토케첩, 우스터소스, 육수, 맛술, 설탕양념을 넣는다.

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5. ④가 한소끔 끓으면 튀긴 완자를 넣어 고루 버무려 그릇에 담는다.

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