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김치오꼬노미야끼

50,283명이 본 레시피

일본의 부침개! 오꼬노미야끼에 우리나라 김치를 넣어서 색다른 맛을 즐겨보세요~!

방법분류
부침
국가분류
퓨전
테마분류
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
359kcal
평점

3|444명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 양배추, 양파는 채를 썰고 팽이버섯도 적당한 크기로 썰고, 김치는 매운맛을 우려낸 후 송송 썰어 준비한다.

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2. 잔새우, 채썬 갑오징어, 생굴, 홍합은 흐르는 물에 한번 씻어낸 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

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3. 박력 밀가루100g, 사이다 50cc, 미림 1/2큰술, 다시물 100cc, 우스터소스 2큰술, 계란 2개 등을 고루 섞어 반죽을 만든다.

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4. 굴소스 1큰술, 두반장 1큰술, 케첩 1/2큰술, 마요네즈 1큰술, 머스터드 1작은술, 스테이크소스 약간, 핫소스 약간, 물엿 약간, 크림 요구르트 1큰술 등을 섞어 소스를 만든다.

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5. 기름 두른 프라이팬에 깨끗이 씻은 숙주나물을 깔고 그 위에 양배추, 김치, 양파, 팽이버섯, 잔새우, 갑오징어, 생굴, 홍합 등을 얹은 후 반죽한 것을 위에 뿌려주어 굽는다.

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6. ⑤번 팬에 뚜껑을 덮어 약불에서 재료들이 익도록 한다.

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7. 다 된 김치오꼬노미야끼에 소스를 뿌린 후 가쓰오브시를 얹어 장식한다.

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