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요리기초
기미상궁

2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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먹으면 먹을수록 더욱 달콤한 바나나! 맛있게 즐겨보세요
조회수:20152
바나나에 대단히 많이 포함되어 있는 섬유질은 변비해소에도 중요한 역할을 담당한다. 바나나 섬유질 속의 펙틴은 담즙산과 연결되기 쉽기 때문에 담즙산은..
긴장된 상태의 위의 강력한 진정 작용을 발휘하는 오렌지
조회수:11499
한국에서는 만다린 오렌지가 따뜻한 남쪽지방인 제주도에서 재배되고 있다. 만다린 오렌지의 특징은껍질을 벗기기가 쉬워 다른 감귤류보다 먹기 편하고 당도가 매우 높다는 점이다.
상큼!달콤! 그리고 영양까지 풍부한 포도
조회수:12903
포도의 당분은 일반적으로 포도당과 과당이 12 ~18%, 산은 0.3~1.2%로 주석산이 많은 것이 특징이다.그리고 포도과실에 들어 있는 주요한 유기물은
비타민 덩어리 망고! 디저트와 과자 재료에 제격!
조회수:11638
유럽에 소개된 것은 포르투갈 사람이 15세기에 인도 항로를 발견한 뒤부터이다. 포루투갈 사람에 의해 아프리카로, 또 정복한 브라질로, 섬을 따라 서인도 제도로..
줄무늬 모양의 먹음직스러운 향기와 맛을 가지고 있는 멜론
조회수:6135
멜론은 찌그러지지 않고 예쁜 원형으로 가지런하게 줄이 그어진 것을 고른다. 그 밖의 멜론도 그 멜론의 특징대로의 모양과 색을 지닌 것을 고른다.
알고 먹으면 더 맛있는 건포도의 모든것!
조회수:6283
예뻐지고 싶다면? 건포도를 먹자! 건강해지고 싶다면? 건포도를 먹자! 풍부한 영양을 가진 "건포도"를 파헤쳐 봅시다!
테스트로 바로잡는 건포도에 대한 오해 <5>
조회수:14053
간단한 테스트로 건포도에 대한 잘못된 인식을 바꿔볼까요?
위장의 작용을 활발하게! 식욕을 돋구는 매실
조회수:6913
해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독 등을 치료하는 데 도움이 되며, 신맛은 위액을 분비하고 소화기관을 정상화하여 소화불량과 위장 장애를 없애 준다.
단백질 분해 효소가 들어 있어 고기와 함께 요리하면 더 좋은 파인애플
조회수:5558
파인애플은 잎 주위와 아랫부분의 단맛의 차이가 많다. 잎이 작고 야무진 것과 손가락으로 눌렀을 때 말랑말랑한 곳이 없는 것을 고른다. 가장 맛있을 때는..
건포도가 들어가 맛도 영양도 UP!UP! 건포도 레시피 속으로 <4>
조회수:9230
식상한 건포도는 가라~! 건포도를 근사하게 활용하는 가장 쉬운 방법!
인류와 함께 자연의 맛을 지켜온 건포도의 역사속으로!<3>
조회수:13228
건포도는 농부의 손이 아닌 자연에 의해 처음으로 만들어졌다는 사실..아셨나요..?
달콤, 쫄깃한 건포도 맛 속에 숨겨진 매력을 찾아서!<2>
조회수:10134
태양으로 건조시킨 100% 자연산 무공해 건조과일!
태양으로 건조시킨 100% 자연산 무공해 건조과일!<1>
조회수:14939
자연이 준 완벽한 선물~ 식탁의 숨은 공신~ 캘리포니아 건.포.도.를 만나보세요!
상큼한 과즙이 입속에서 샤르르~ 새콤달콤 키위
조회수:7905
키위는 비타민과 섬유소, 미네랄이 풍부하게 혼합 된 과일로 오렌지보다 2배나 많은 비타민C와 사과 보다 6배 많은 비타민E, 바나나보다 6배 많은 섬유 소를 함유하고 있다.
향긋한 사과향을 느껴볼까요
조회수:5953
사과를 가장 맛았게 먹는 방법은 잘 씻어서 껍질째 통째로 먹는 것인데 그 이유는 사과의 비타민 C의 대부분은 껍질과 껍질 바로 밑의 과육에 함유되어
한입 아삭하게 베어 먹으면 달콤함이 풍성하게 느껴지는 배!
조회수:4561
맛있는 배를 고를 때 일반적으로 당도를 최우선으로 생각한다. 그러나, 맛있는 배란 물론 당도가 좋아야 하지만, 뒷맛이 개운하며, 수분 함량이 많아..
과즙이 풍부! 당도가 높아 여성들이 더 좋아하는 복숭아
조회수:4811
칼륨이 많아 고혈압, 심장병 환자에게 좋다. 또 혈액순환을 활발하게 해 복숭아를 포로 만들어 먹으면 안색이 좋아지며, 겨울에는 먹으면 몸이 약해서 나타나는 허열을 풀어 준다.
보기만 해도 눈이 찡긋하네요. 새콤한 맛의 레몬!!
조회수:4628
레몬의 중요한 부산물로는 구연산·구연산칼슘염 ·레몬유 ·팩틴 등이 있다. 구연산으로는 음료수를 만들고, 레몬유는 향수·약품·화장품·비누·조미료 등에 쓰이는데...
버터같이 과육이 부드러운 아보카도
조회수:4400
아보카도는 포동포동하고 동그랗게 생겼으며 과피가 너무 검지않는 것을 고른다. 껍질이 너무 검거나 주름이 생겼거나 꼭지가 너무 건조한 것은 과육이 까맣기 때문에 잘 골라야 한다
비타민의 보고 딸기! 톡톡 씹히는 씨앗의 소리가 재미있어요
조회수:5891
과일 중에서 비타민 C가 가장 많은 과일이며, 새콤한 맛을 내는 유기산이 0.6 ~1.5% 들어 있다. 딸기에 많은 비타민 C는 여러 가지 호르몬을 조정하는 기능...
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