Q&A : 요리Q/A
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구분
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- [요리]액젓의 사용도
- 2010/02/11
- 김치를 담글때나 겉절이를 할때 멸치액젓을 주로 사용하는것으로 알고 있습니다.그러나 까나리액젓도 있는것으로 알고 있는데,멸치액젓과 까나리액젓의 사용용도가 어떻게 되는지 주로 어떤요리에 사용되는지궁금합니다.
- 답변수 : 6개 | 조회수 : 5261 | 작성자 : 금빛깔
- 액젓, 뚜뚜루, 멸치
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- [요리]액젓을 써 보셨나요?
- 2002/09/09
- 양념을 만들 때 멸치액젓이나 참치 액을 한번 써 보세요.간장을 쓰시는 것 보다 훨씬 감칠맛이 난답니다.
- 답변수 : 6개 | 조회수 : 3435 | 작성자 : 블루마운틴
- 뚜뚜루, 미역국, 액젓, 참치액젓
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- [요리]멸치 액젓으로 만들수 있는 요리가 있나요?
- 2008/10/20
- 옆집 아주머니께서 멸치 액젓을 한병 줘서 뭘 해먹을수 있을지..문의 드립니다.저흰 시집에서 김치를 갔다먹어서 김치 담을일이 없어요..얻고 나서도 고민이 되네요..
- 답변수 : 20개 | 조회수 : 14455 | 작성자 : 파란열매
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- [요리]액젓사용법
- 2008/06/07
- ...김치를 담글때..액젓을 어떠걸 어떤때에 써야하는지 알고싶어요. 엄마말씀이나 레시피들도 각자 다른것같아서..액젓마다 어떤특성이 있는지..혹시 어떤음식엔 이런액젓은 쓰면 안된다는지..등등 체계적으로...
- 답변수 : 5개 | 조회수 : 5974 | 작성자 : 밥풀강냉이
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- [요리]까나리 액젓
- 2008/07/15
- 까나리 액젓의 풍미가 어떻게 나타나는지 궁금합니다 까나리 액젓의 풍미를 가장 잘 살리는 요리는 어떤게 있는지도 알고 싶습니다.
- 답변수 : 9개 | 조회수 : 2480 | 작성자 : nymex
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- [요리]까나리액젓
- 2008/08/13
- 저는 김치담을때 멸치액젓을 사용하는데까나리액젓으로 담는분들도 많다는걸 여기댓글에서 봐서저는 한번담아봤더니 멸치액젓에 길들여져서인지 못하더라고요그래서 까나리액젓산걸 어디에다 사용하면 좋을까요댓글에 미역국에도...
- 답변수 : 13개 | 조회수 : 2844 | 작성자 : 아싸
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- [요리]멸치액젓은 오래될수록 좋나요?
- 2007/09/04
- 멸치액젓을 좀 큰걸 사서 먹고 있는데 좀오래된것 같아서 걱정이네요 유통기간이표시가 안되있어서요 오래되면 좋다는 말도있다던데요
- 답변수 : 2개 | 조회수 : 5912 | 작성자 : 에이엠
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- [요리]참치액젓의 활용법
- 2007/06/24
- 참치액젓을 선물로 받았는데요.맛을 보니 약간 비리고 짜고제 입맛에 영 안 맞는 것 같아요.이 참치액젓으로 맛있게 조리도 하고활용하는 방법 알려 주시면 감사합니다.
- 답변수 : 8개 | 조회수 : 10539 | 작성자 : 아만다
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- [요리]멸치액젓
- 2008/04/02
- 배추김치 담을때 멸치액젓이 어느제품이제일 맛나는지어떤제품을 사용하시는지어느어느회사제품이 있는지좀 도움을 주세요전 울산북구의 **젓갈을 (강동젓갈)을 사용하고있는데강동은 지역명이고 회사가 몇군데 된다고하는데어느회사게...
- 답변수 : 2개 | 조회수 : 2527 | 작성자 : 아싸
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- [요리]여름에 시원하게 먹을 거면 액젓 안 넣어요
- 2007/08/05
- 전 찹쌀풀물 묽게 쑨데다가 고추가루를 고운 면포에 싸서 조물조물 주물러 고운 고추물을 내어 씁니다.간은 소금으로 하고요, 단맛은 신화당을 아주 조금 넣어요.국물이 걸어지는 게 싫어서 양파는 채썰어서 좀 넣고요.
- 답변수 : 4개 | 조회수 : 1680 | 작성자 : judymola
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- [요리]김치할때
- 2007/07/15
- 김치할때 액젓아니면 새우젓을 넣잖아요..저희 엄마는 매번 새우젓으로 하거든요..액젓도 조금 넣는다고하는데..새우젓이 더 많이 들어가요..그래서 그런지 다른집에가서 김치를 먹으면 액젓냄새 나서 못먹겠어요..냄새...
- 답변수 : 6개 | 조회수 : 4030 | 작성자 : 랑이랑이
- ., 김치, 액젓, 젓갈 냄새 안나게 김
